餐厅名称：俄罗斯城堡
消费时间：2014 年/7 月
地址：台北市大安区罗斯福路三段333巷20号
电话：02-8369-5899
每人平均价位：300~350元
有无包厢：无
推荐菜色：沙皇烤肉、布林饼
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位于公馆的俄罗斯城堡有着特色少见的异国料理，曾经来用餐过，
经验非常好，所以想到要到公馆商圈附近购物顺便用餐，想都没想就赶
紧订位了。看到招牌后，还要穿过一个小绿廊，远远的看着透明拉门，
感觉挺神祕的。
店里头很小，有些狭窄，仅有五六张小桌，不过迷你的好可爱，俄
罗斯城堡不像城堡，精致小巧，倒像一个温馨的小屋呀。店里头除了俄罗
斯娃娃的摆饰以外，还有特殊花纹的地毯、华丽吊灯和壁画，整家店充满
异国风情的氛围呀。
套餐的价格都是299元，没有一成服务费。餐点共有四样主菜可以选，
还有沙拉、浓汤和甜点，另外还有全餐499元，除了套餐的餐点外，还附有
餐前酒、开胃菜和黑麦面包，虽然没有很多餐点可以选择，但每一道餐点组
合起来，还真是丰富美味。
甜菜根洋葱凉拌沙拉，带点酸甜感，咬起来脆脆的，似乎加了些马铃
薯块在里头，把甜菜特有的一种土味跟菜腥压低，吃起来挺爽口的，想尝鲜
的人不妨试试。
汤的上头加了一小球酸奶点缀，搅拌开来融在汤里，提升了汤品的温
醇感，奶香味搭配充满蔬果香甜的蕃茄汤头，还有久炖之后更显软嫩的牛肉
，这道罗宋汤真的很让人惊艳，喝来没有浓重肉味，倒有着满满的蔬菜清甜
，相当推荐。
比大众特罗甘。比福就是BEEF牛肉料理之意，将伴着洋葱与香菇的牛
肉覆蓋在厚实的薯泥上，再淋上加入酸奶调理过的浓郁酱汁。牛肉炖的软嫩
，薯泥本身没有过多的调味，可以吃出原本的清甜，也很适合沾酱汁，周围再
佐上番茄和酸黄瓜，真是色香味俱全呀。
沙皇烤肉。同样加入酸奶调理酱汁，再连同大量醃酱入炉烘烤，有点
类似炖菜，充满嚼劲的的猪肉块淋上满满酱汁，有点像咖哩，但是带着浓浓的
奶香，口味很特别，马铃薯泥同样没有过多调味，沾点酱汁入口，感觉口感很
细滑，摆盘还佐上茴香草，散发淡淡的清新香料味，提升整道料理的质感。
布林饼是俄罗斯的传统美食，用面粉、鲜奶与酸奶调制而成的布林饼，
饼皮类似可丽饼，但更蓬松有嚼劲，加入鸡肉、蘑菇、或水果都很适合。甜点
选择了苹果冰淇淋布林饼，将苹果果粒与冰起淋包裹在饼里，呈现一个小四方
形，挺可爱的。苹果馅料很丰富带有淡淡的肉桂香气，热呼呼的酸甜苹果粒和
香草冰淇淋搭配在一起，冷热交融在饼里，相当好吃。
香蕉巧克力布林饼。饼皮带点淡淡的奶香味，交叠的布林饼里头有着满
满巧克力酱与香蕉片，口感很浓郁扎实。
相当推荐没有尝试过俄罗斯料里的人可以来尝尝看，透过食物，不仅可
以来趟味蕾的旅行，还会让人心里觉得幸福满满喔。拥有亲民的价格和美味的料
理，这两样特色使得俄罗斯城堡永远那么吸引人，建议用餐前可以先订位喔，才
可以悠闲的享受一番。