店家名称：面屋一本枪
消费时间：2014年7月
地址： 台北市内湖区民善街88号
每人平均价位：139-169元，不收服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是92家。
这间店开在家乐福内湖店，是一间属于美食街型态的日式拉面店家。“一本
枪”这个词是指坚持到底、拥有很厉害的绝招或是一枪决胜负的意思，就我
的理解，最早应该是在指日本战国时代的兵法家上泉伊势守秀纲，剑术“新
阴流”的开创者，人称“上州の一本枪”
店家的食物模型做得还挺有模有样的
调味料集中放在柜台，有黑胡椒以及七味粉两种
拉面价位介于139元至169元之间，加面要另外加10元，减量也可以少10元。
店家不收服务费，另外有加30/50/70元的套餐价，可以另外点豆腐、黄金
蛋、猪排等餐点，另外还有双人份套餐可以点
侍（大阪豚骨拉面），139元，不收服务费，配菜有葱、笋乾和海苔。汤头
有点咸有点油腻，喝多了会有明显口干舌燥的状况
叉烧有三片，份量和味道普通，蛋表现水准中等
面份量刚好，煮得有点过软，面本身品质一般
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间中低价位至中价位，不收服务费
的日式拉面店，以这样的价格和表现作为大卖场美食街的拉面店是没有问题
的，如果店家想再往前进的话，应该去思考汤头是否要再做调整