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时间：2014/6
大概是好初早餐的效应，板桥近些年开了无数家早午餐店，这让我很纳闷，
在板桥生活了二十几年，从不知板桥人那么爱吃早餐。但是当我看到我家楼
下短短不到两百公尺的一条路，竟然有六家早餐店，而且生意都不错，尤其
周末假日，几乎家家坐满。见到如此景象，我悻悻然说服自己板桥人很爱吃
早餐，卢广仲应该考虑来板桥定居，板桥是早餐之城。
不只是新兴的西式早午餐店要排队，连传统早餐店也得排队，好比这家豆庄
豆浆店，早上四点半开门。我起的晚了点，大概八点多来，店门口排一长龙
买早餐的当地人。这让我想起住我家附近的朋友，每个周末早上whatsapp第
一句传来的就是问要不要吃早餐，原来其有来自。
其实我从小就不爱吃早餐，因为我总觉得早餐能吃的不多，无非就是那几样
，而且熊孩子总觉得早餐、午餐一起吃就好。不过我记忆中印象最深刻的还
是旧家隔壁巷子的里长伯早餐店，现在已经歇业了，里长伯的蛋饼都是手工
现撖面团煎起来的饼皮。小时候我以为蛋饼只有两种，一种是中南部流行的
粉浆传统蛋饼；另一种就是像里长伯现撖的面团饼皮。没想到没过几年，整
个台北的蛋饼几乎都是机器做的薄饼皮。手工现撖饼皮已经很难见到了，所
幸豆庄还有，这次跑来吃豆庄，就是想回味童年的滋味。
双蛋蛋饼＄35
第一次见到双蛋蛋饼，原来就是蛋包饼包蛋，在本来的蛋饼外层又加上一层
鸡蛋。豆庄的现撖饼皮与记忆中的里长伯做的不同，其面团偏白也油，乍看
之下像是葱油饼，煎好的蛋饼皮表面微微酥脆，口感厚实，因为双蛋，所以
蛋香浓郁。不过厚实的现撖面团毕竟容易吸油，因此蛋饼吃起来也油腻了点
，好处是吃完挺饱，个人觉得饱到中午不是问题。此外，豆庄的豆浆也挺不
错，不会过于甜腻，颇为清爽。
豆庄豆浆店
地址：新北市板桥区文圣街72-6号
电话：02-22589517