安多尼欧水岸欧式美食艺术
地址：高雄市盐埕区河西路7-1号
电话：07-533-5330
营业时间：中午11：45 ~ 14：30 晚上17：45 ~ 22：00
消费日期：2014/06
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43627150
运气很好，赶在六月中安多尼欧举办铸铁锅牛排买一送一活动凑上一脚，
可惜这个超优惠的活动已经结束，我的文章才生出来@@
看粉丝团的七月活动变成是龙虾的加价购优惠，
“二人同行享用套餐即可以499元加购波士顿新鲜活龙虾一尾”
对于海鲜控的人来说也是很有吸引力的~
安多尼欧所在的巷子是条单行道，
也因为是单行道所以车头停车方向一定要向内?! (吃饭也能长知识)
店家很贴心的出来帮忙指引停车，小小的车位非常挑战技术XD
还没到订位时间，可以先到旁边的电影馆晃晃，
或是欣赏一下白天的爱河景致，吃饱还刚好伴夜景散步，
整个就是浪漫悠闲到了极致!! 约会胜地呀
可惜当天一楼被包场办活动去了，不好意思拍照，
个人觉得一楼很有霍格华兹的神祕感XD
二楼窗边则可以欣赏爱河景致，但订位的晚，
窗边好位早已客满>”<，难得高雄烟雨濛濛别有一番风味~
主餐的选择其实蛮多种的，但这次的重点当然是买一送一的牛排呀~XD
晚餐套餐 :
pork 猪 1200
chicken 鸡 1200
fish and prawn 市场鲜鱼&海虾 1500
lambs 法式羊排 1600
fresh fish 鱼港直送鲜鱼(限量) 1700
sous vide beef 低温烹调36小时牛排 1300
filet 菲力 1600
aged beef 熟成45天牛小排 1700
rib eye filet 美国特选肋眼菲力 1800
glutton beef 美国特选老饕牛排 2600
卡其色的Menu，首页是安多尼欧留给客人的一段话：
美好的一餐
需要时间酝酿
让您缓下脚步
让我们为您留下美好回忆
用餐过程会发现有不少石头类的器具，
像这个摆放刀叉的器具就?整块的原石，
是店家想要强调朴实、回归自然的概念。
整套的餐点设计别有用心 :
PROLOGUE序
SMOKE 氤氲
KAOHSIUNG 高雄
SOUP汤
FRANCAIS 法国
SORBET霜
ORIGINAL璞
JOY悦
第一道上桌的是餐前的小点心，
炸鸡软骨/西瓜/芋头丝佐洋菜冻
摆盘也融入了原石的概念，小细节也丝毫不马虎，
创意食材的冲突搭配，展开惊喜的飨宴~
综合餐前面包篮
这天的面包有三种，法式小圆面包/可颂/起司餐包，
搭配的进口丹麦奶油犹似一颗小莱姆，超可爱的~
看过其他文章的分享，店内的餐点好像都随时会做变换，
这也太诱惑人再访了吧！
PROLOGUE序
大自然的滋味
在师傅的巧手谱出层叠的惊喜
巧妙运用液态氮像魔术般的揭开序幕，
三种海鲜，虾、干贝、鲔鱼，底下是果冻，微酸的Balsamic，
德岛柚子醋与果冻的清爽更衬托出海味的鲜甜，
撒上特制的柚子香料佐以鱼子酱，
烟雾缭绕，视觉与味觉兼具的创意凉菜~
SMOKE 氤氲
把烟燻的风味带入不同的食材
也许是樱桃木 也可能是龙眼木
舌尖的变化让您细细品味
在烟雾迷濛中登场的是氤氲油封鲑鱼，
依旧是满满的惊喜，烟燻味如昙花一现，淡淡的入鼻却不入喉。
采取低温烹调，让鲑鱼保有生鱼片般的鲜嫩，
却又更带出丰厚油脂的口感。
KAOHSIUNG 高雄
我们的城市 我们的人 我们的作物
味噌鸡肉青酱炖饭
炖饭使用的是高雄145梗米，采用在地的食材，
试图创造出道地炖饭的米心口感，
炙烧的味噌鸡肉非常嫩，浓郁的青酱搭配脆饼，
温热的原石更显用心。
SOUP汤
如果是浓汤 那就一定是新鲜蔬果手打
如果是清汤 那就是我们耐心熬煮沥净
总之 让食材 风味 汗水
来舞出浓厚滋味
清汤是猪肉炖豆，浓汤则是貌似南瓜的地瓜鸡肉，
浓郁的地瓜香，温和的清汤各有千秋！
FRANCAIS 法国
叠合了松露、鹅肝、蒸蛋
用浓醇的手法
来表现顶级法国宫廷的奢华
蒸蛋滑顺入口，松露的香气表露无遗，
口感深得我心，这道表现也很优秀~
若觉得单吃较无变化，还有点跳Tone的附了布里欧面包搭配。
SORBET霜
甜点的前奏
清新柠檬口味的雪酪，
看到这道就知道好戏即将登场，
准备迎接主餐的洗礼。
ORIGINAL璞
食材的真滋味
美国特选肋眼菲力
肋眼菲力的肉汁鲜美，牛肉的原味浓郁，
油花少肉质较扎实，相对起来比较有嚼劲~
随着夜色渐暗，店内光线也愈趋昏暗，
我的小GF2显得非常无力QQ
最重要的牛排没拍好啊啊啊(崩溃)
除了玫瑰盐，我个人更喜欢另外提供的红酒盐，
红酒盐的咸度更胜玫瑰盐，少许就能提升味觉感受的层次。
熟成45天牛小排
相比较起来，我个人较偏爱熟成45天牛小排的软嫩口感，
油花较多，粉嫩的红低调诱人，质感非常棒！
(熟度因为是以店家推荐的为主所以不小心忘记是几分熟了)
另外摆盘的配菜是我吃过最优秀的，
如丝绸般口感的洋芋泥，滑顺稍带点黏性，
蒜酥细致咸香，其他严选的在地时蔬也处理的很棒！
JOY悦
甜 · 食
法国白桃搭手作冰淇淋
高脚杯里的诱惑，限量的法式白桃！
冰淇淋带着沙沙的雪霜口感，酸甜莓果更添层次，
在光影下耀眼的法式甜点，限量是残酷的，
独特的滋味让餐点画下完美句点.
迷你费南雪/巧克力棉花糖/葡萄柚果冻
在甜点之前会有一道创意小点，适合配茶，
但我们选的是果汁，(如果是鲜榨果汁就完美了…T^T可惜)
甜的饮料再搭甜的点心就过甜腻了~
佐餐酒的意义应在于能让餐点的层次更上一层楼，
可惜小的嘴拙，对于佐餐酒这门深奥的学问仍是门外汉，
不过门外汉有门外汉的品酒之道，最喜欢的是这支CORTE GIARA.
(个人偏爱白葡萄酒)
店内酒窖可不是拿来装饰的，据说备了非常多的好酒~
若需要专业的佐餐酒介绍就有请店家囉！
入夜后的爱河，难得的夜景与白天是完全不同的感觉，
带着酒酣饱足的心到河边散散步，说有多浪漫就有多浪漫 :)