餐厅名称：千本拉面
消费时间：2014年7月
地址： 台北市万华区西宁南路123号4F-1
每人平均价位：200-320元，收一成服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是86家。
这间店开幕于2012.08.03，本来开在仁爱路四段345巷15弄10号，但于2013
年2月搬迁至西门现在的位置。这间店是由女星徐若瑄的弟弟经营的日式拉
面店，当初徐若瑄还担任一日店长造成话题。
店家门口有台机器，乍看还以为是贩券机，实际上是台求签的机器。查了一
下其实它之前真的是台贩券机，但是后来才改成这样，可能台湾人还不习惯
使用贩券机吧。这次用餐没有拍到菜单，店家的拉面价位介于200元至320元
之间，收一成服务费。不过你如果现在去看店家的官方网站或是看之前别人
的网志的话，它在搬家之前的拉面最低售价是150元不收服务费，涨了50元
以上。
店内座位约可容纳52人，座位舒适度一般但整体用餐环境还蛮宽敞的，店家
收一成服务费，服务人员态度普通。店内播放著日语流行音乐。用餐尖峰时
刻座位约六七成满。店家在搬家之前其实座位的设计是类似像一兰那样有自
己的小隔间的，但搬家后就没有这种设计了，有点可惜。现在店内的装潢特
色就那一座一座的鸟居
桌上的调味料有酱油、辣椒粉、辣椒、蒜酥等调味料
桌上的广告立牌还有甜点可以选择，包含起司可乐饼、冰淇淋吐司和饮料，
一套199元
服务人员会告知面条可以选择软硬、粗细，汤头可以选咸淡
店家招待的牛蒡小菜
千本豚骨拉面，200元，收一成服务费，我选的是硬粗面、咸汤头。配料有
葱、木耳、笋干以及海苔。汤头喝起来其实说咸也还好，不过以豚骨汤头来
说汤本身并不浓厚，还蛮稀的
溏心蛋水准一般
叉烧有两片，份量一般，比较偏瘦肉的口感
面条煮得软硬度还不错，但是面条本身水准一般，份量则是刚刚好
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间中价位至高价位，收一成服务
费，用餐环境宽敞的日式拉面店，拉面本身品质一般，但兼营甜品贩售，期
待它能做出特色。单从价位来说，这间拉面店如果开在一楼店面人潮往来
处，生意应该还有进步空间