餐厅名称：檨仔林 阿全碗粿
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153116853
消费时间：2014年/6月
地址：台南市中西区府前路一段279号
电话：06-2146778
营业时间：平日7:00 - 18:00；六日7:00 - 13:00
公休：无
每人平均价位：30 - 60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：碗粿、鱼羹
座标（度分秒）：22°59'22.0"N 120°12'07.3"E


谈到阿全碗粿，本来站长一直都吃友爱市场的老店，但最近不知怎么搞的
，每次去老店都没开，所以慢慢地就改在檨仔林这边的分店来吃


阿全碗粿虽然帐面上的开店时间是7点，但6点约莫4-50分的时候就已经一
堆人在买了


檨仔林分店的位置本来在友爱街与忠义路口，后来搬到了府前路与忠义路
口，除了地点更好之外，人气也比以前更旺了


檨仔林阿全正对着檨仔林公园，底下就是市府的公11停车场。檨仔的意思
是指台语发音的“芒果”，也就是说这里原先是一片芒果林，日本时代时
为台南神社的所在地，后来改为忠烈祠。到了1970年时市府在这里兴建了
台南市立体育馆，一直到1991年正式拆除并改建为地下停车场与公园


阿全碗粿的历史，熟的人已经不需要赘述，不熟的人就自己看吧


碗粿 NT. 30，清新的米香中混着肉燥，淋上一些酱油膏后就可以开吃啦


碗粿切面图，质地细密而柔软，每一口都吃得到红葱肉燥


馅料的部份也十分讲究，除了香菇、瘦肉、蛋黄之外，还有一尾火烧虾。
以现在的行情来说，这样一份30元的碗粿，CP真的非常高


鱼羹 NT. 30，吃碗粿的两个最佳配角之一（另一配角是味噌汤），不喜欢
香菜的人可以跟老板先说


羹的汤头是台南偏甜的作法，鱼羹扎实又富有弹性


接下来是很少人写的素食碗粿 NT. 30，从外观上看不太出来与一般碗粿的
差异，只知道少了分布在碗粿中的肉燥


素食碗粿吃起来的偏甜，没有一般碗粿的肉燥香味，内馅的部份也只有香
菇与这个类似豆包的食材。站长个人的建议是，除非是素食者，不然还是
吃一般碗粿吧....


另外，阿全这边有提供传统的竹叉给客人使用，不过现在默认是给金属的
叉子，除非是老客人，不然想用竹叉的话请先告知店家喔！