图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40899019
时间：2014/5
尽管台北没有像香港那样如此美味的烧鹅，但台湾本土风味的水煮鹅肉、烟
燻鹅肉也是相当美味，位于万华剥皮寮对面的鹅肉老店一心，近来快要搬迁
了，趁著还没搬家前来吃一顿。
本来在剥皮寮对面，之后要搬到附近的巷子口。
鲁肉饭＄20
古早味的鲁肉饭，加了虾米、香菇同煮，口味咸香但少了点肥腻的胶质黏稠
感，肉末以瘦肉为主，且切的较为细碎，口感较薄弱。
米血＄30
本以为是鹅血糕，但很令人失望的不是，只是一般的猪血糕。
水煮鹅肉＄100
鹅肉还是主角，切了一盘下段的水煮鹅肉，去骨后的鹅肉看起来份量不多，
其实并不少，只是切的较为小块，每块约莫一口大小，实用方便。鹅肉泛著
闪闪光泽，油亮诱人，口感软嫩多汁甜美，煮的火候掌握的好，鹅肉不失其
甜味也不过老，而且皮也不会太过肥腻恶心，不愧是鹅肉老店，也难怪生意
那么好。
一心鹅肉
地址：台北市广州街152巷8号
电话：02-23068838