餐厅名称：“何”中华路牛肉汤/牛杂汤
消费时间：2014年/6月
地址：嘉义县竹崎乡中华路61号
电话：05-2612139, 0933-412690
营业时间：06:30~20:00, 周四公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/75911027
　　之前便曾读过关于竹崎中华路这处牛肉汤的食记，但仅止一篇。多
数关于竹崎牛肉汤的食记，都是介绍真武庙前的摊家。后来板友cd928也
推荐了这家牛肉汤，可惜少了至竹崎出差的机会，因此拖到现在才能拜
访。
　　虽然对店家的热炒项目亦有兴趣，但一早前来实在没那么大胃容量
，因此只先要了碗牛肉汤，不过挣扎片刻后又追加了清烫牛杂。
牛肉汤　80元　毛肚+牛肝　70元
深怕牛肉老掉，赶紧唏哩呼噜地将还带粉红色泽的牛肉捞起吃光。
不枉自己大老远前来，刚经高汤汆烫的牛肉吃来嫩中带弹，甚至微有脆
度，这是新鲜牛肉才有的口感，也是自己在台南永康三大牛肉火锅习得
的体验。尽管店家有附沾酱，不过个人推荐品尝牛肉吸附汤汁的原始滋
味，沾酱略嫌可惜。
　　汤头则是单纯的牛肉与姜丝交织出的鲜美，十分顺口。
　　毛肚和牛肝熟度处理得宜，因此口感适中不过硬，佐上些许带甘味
的油膏，吃来舒服。
　　整体来说，这家牛肉汤的滋味比真武庙前的店家更合己好。和我一
样喜欢品尝牛肉汤吗？有机会来竹崎时，记得来中华路走一趟喔！
　　
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