餐厅名称：福慧健康素食馆
消费时间：2014年/6月
地址：嘉义市民生北路211号
电话：05-2233287, 05-2283606
营业时间：10:00~14:00, 16:10~19:30, 周六公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/75854914
忘了在哪篇食记里得到热心板友jessieQ的推文，提及民生北路的福
慧饭煮得超好吃，而groundtall板友也热心地给予相关地理位置方便贪
吃的我找寻。
　　带着“究竟是什么饭煮得那么好吃！是炒饭、烩饭，还是什么奇妙
的饭呢！”的心情来到了民生北路，然后发现它是一家自助餐店，才惊
觉自己想多了。不是“什么”饭煮得超好吃，就是“饭”好吃。
　　既来之则安之。自助餐也是好选择，于是开始挟菜内用。这里的菜
色不少，青蔬外，吸引自己的素料也很多元，有些像素五花肉等在其它
店家也不常见。忍不住挟了好几样，秤重再加一碗饭竟只要五十元，十
分平价。
　　先试了一下五谷饭，丰富度和份量都不错，米饭水分放得稍多而软
，自己会喜欢再有口感些的软硬度。米饭还有卤汁可取用自制成素卤饭
，视个人需求。
　　店家的菜色调味合宜，该清爽的蔬菜不油腻，该下饭的青椒豆干咸
度也足。素料部份区别性都有出来，素五花肉似夹蒟蒻，口感带点弹性
；素红槽肉排咸香够味；素鱼块则是吃来扎实带微咸豆香。
　　店内有免费汤品，味道一般。
　　整体来说，这里的五谷饭口感偏软，喜好度在个人，但自己挺爱它
菜色的多样化与平实的价格。另外，老板娘的亲切态度亦让人印象深刻
。有机会不妨也来这瞧瞧吧！
延伸阅读：
嘉义．兴业东路_一心素食自助餐
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