餐厅名称：壹等品霸王猪脚
消费时间：2014年/6月
地址：320桃园县中央西路一段143号
电话：(03)422-4819
营业时间：11:00~21:00
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常经过中坜的中央西路，每次到中信饭店附近“壹等品霸王猪脚”，总是人潮满满，更特
别得是，不少人像是到了肯德基，外带猪脚竟是一桶一桶地买。到底是怎样的好嗞味，让
我们看下去......
霸王猪脚在中央西路与中丰路十字路口上，目前新店面只是从斜对角迁过来而已。
每次经过，很难不被它的人潮及香味所吸引。
香味一直从那滚滚老卤汁的蒸气中飘散出来。曾有朋友约在此当碰面点，结果足足迟到了
半个小时，让卧嗑土豆盯了那锅卤汁有半小时之久，真是个邪恶的混蛋。
新店的摆设与之前差不多
菜单。招牌猪脚饭、中段饭、蹄膀饭，里头都有附鲁肉饭、猪脚、油豆腐、笋丝及卤蛋；
中段部位似乎卖的不错，常常晚来点不到。
今天满幸运的，还点的到招牌中段饭(100元)。
鲁肉饭绝对是亮点，肥廋皆有卤肉淋在粒粒分明的白饭上。
它的鲁肉饭第一口绝对会让你惊艳，香醇又黏稠的卤汁，偏咸甜的重口味，超好下饭。常
常饭扒完了，还留许多配菜，得再加碗白饭。
卧嗑土豆不是很了解猪脚部位的差异，但似乎中段是皮筋分布最好的地方，肥廋肉比例也
较蹄膀平均。
轻轻一夹就骨肉分离，猪皮已炖到只剩下入口即化的胶质。
卤蛋、笋丝及油豆腐也都卤得非常入味，但缺点是一直吃重咸，麻痺后会觉得有些腻。
此时就要来碗清汤，菜头虱目鱼丸汤(35元)，中和一下口味。
吃饱散个步，走5分钟就可到中坜观光夜市。
吃完咸的，一定会想喝甜的。中坜夜市最有名的冰品，据说是温记豆花。老店是夜市里的
小摊贩，但卧嗑土豆看到招牌就走进去，但这间是有店面的分店。
点了一碗粉圆QQ豆花，不知是否走错家，味道很普通，粉圆跟QQ又处理地很硬，没啥弹性
，咬到最后几乎是用吞的。