餐厅名称：万安传统豆花
消费时间：201406
地址：新北市新庄区万安街115号
电话：02-2201-7245
营业时间：周二到周日 11:00-21:00
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辅大这区巷子内藏了一家相当纯朴的豆花冰店，为什么会强调纯朴呢？
一般豆花店，豆花自己作正常吧！
但是如果连粉圆、爱玉、仙草、甚至糖都自己熬的话，是不是更有诚意了咧
来分享一下“万安 传统豆花”
万安豆花算是介于捷运丹凤站以及回龙站之间
如果要简单一点，建议捷运辅大站出来后搭802在福萤国中下车，沿着万安街走即可
其实交通方式还蛮简单的，并不难找~
来的这天正好整个大台北午后雷阵雨，雨水像是用倒的一样倾泄而下非常恐怖...
即使如此豆花店的生意仍然超好，骑车披雨衣的客人络绎不绝...
可见他的整体CP值应该很受这边居民青睐
除了豆花系列：粉圆、花生、绿豆、红豆以外，红茶、奶茶、柠檬、爱玉、仙草
这几项是他们家主打商品，特别是豆花招牌
红豆的话就是红豆汤、绿豆也是绿豆汤底，玩真的啊~
为什么我会知道他们家东西几乎都自己作？
因为这豆花是朋友家开的！朋友手很巧~烘培手艺又高，毕业后在家帮忙豆花事业
被我们揶揄是豆花小开，一点也不为过
东西自己亲自作，放心又安心，我们当然也吃得很高兴！
就如同招牌上的“纯”字一样，真正朴实的手工制作，而且还很俗！(便宜)
Note: 以下份量较实际售出份量少，朋友希望我们吃多种但不要太饱~
所以一碗豆花的份量会比图中多喔！而且本次照片几乎无加冰！爱注意喔
【粉圆红豆豆花-不加冰 tofu pudding with red bean&tapioca (no ice)】
手工制作的粉圆究竟是什么味呢？豆花外观看似果冻但其实吃下去相当绵密
像是果冻也有一个好处就是不太会在汤中破碎，豆花的豆子香气浓，没有我怕的炭烧味
配上红豆汤底而非一般糖水，我还蛮喜欢的！
自制粉圆是类似古早粉圆那种小颗粉圆
粉圆吃起来Q但是不会弹到如橡皮筋那样XD 有些外面的小粉圆Q到很可怕 :p
朋友的手工粉圆真的不错吃，我好想试试看粉圆冰，有古早口味嘛(举手)
【粉圆豆花-不加冰 tofu pudding with tapioca (no ice)】
粉圆豆花是以糖水作底，糖水不过甜，粉圆的Q谈口感配上绵密又香的豆花
原本大伙几乎都想点粉圆豆花....在朋友推荐之下才跑去点红豆、仙草什么的XD
粉圆的琥珀色中透一点实心的白点，看起来真的很像青蛙蛋哈哈
【仙草绿豆-不加冰 grass jelly with mung bean (no ice)】
同样是朋友家自己做的仙草冻！仙草最怕啥~ 最怕用粉去泡出来的仙草...
在家看过我老母熬仙草汤...
知道其实那蛮麻烦的= =...就像是熬中药那样把仙草茶生出来
万安的仙草吃起来很软Q又滑顺，带一点淡淡的仙草香味，很好吃
绿豆则是熬煮到爆开，就像是绿豆蒜那样~ 绿豆很绵，虽然汤头稍微有点甜
因为俺不喜好吃甜，所以是个人感觉啦！
【柠檬爱玉-不加冰 aiyu jelly with lemon (no ice)】
每天现榨的柠檬配上爱玉，丰富天然酵素跟果胶，夏天消暑圣品..
同样！是自己揉出来的爱玉
淡黄色鼓溜谷溜的爱玉，光是用肉眼看就觉得清凉一夏了！
爱玉本人没啥米味道，所以多半靠糖水或是柠檬蜂蜜调出香气
【柠檬汁-贩售时是杯装喔!! Lemon juice】
看得到果肉的柠檬汁，想到去年很流行的翡翠柠檬XD ... 甭提了
朋友家的柠檬汁完全不苦，有些饮料店的柠檬因为带皮带籽下去榨就带苦...hate that
但朋友家的柠檬汁不错喝，有看到许多客人来点柠檬汁消暑，明智之举
另外还有不少人点珍珠奶茶，吸引人呐！俺胃怎这么tiny啊......
整体来说味道很不错~ 豆花作得好吃并不难，但要吃得放心才是用心
推荐这家新庄的万安豆花给大家！