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作者: myjohnny (Mr.J) 看板: Tainan
标题: [食记][六甲] 黑胡椒黑轮米血
时间: Mon Jun 23 22:55:01 2014
★店　　名：六甲国中前黑轮米血(无店名)
★地　　址：台南市六甲区民权街43号
★电　　话：NA
★营业时间：平日 11:00 假日10:00 到卖完
★公 休 日：无 阿伯说 加减卖加减赚小孩才会叫爸爸
图文版：http://0rz.tw/RStt2
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这家黑轮米血位于六甲国中大门口旁，
第一次来吃是什么时候也忘了，反正很久以前了，
一般吃黑轮米血都是一锅汤煮著，
老板会在旁边烤大肠香肠，
这家黑轮米血不止没有烤香肠，也没有整锅煮好的黑轮米血。
这边的黑轮米血跟一般的作法大大不同，
他是用炸的！
先炸完再浸入黑胡椒酱汁中，
炸到表面脱水酥脆后，再浸于酱汁中，
如此干燥的表面会将富有水份酱汁完整吸附上来。
有点像材料说的扩散接合一样！
反正就是酱被吸进去表面，然后很好吃就对了啦！
这黑胡椒酱把黑轮米血搞得好像吃夜市牛排一样。
来六甲都会来吃两根。
现在一根9元，吃两根还是二十块有找！
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加的不是酱油膏 是黑胡椒酱！
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还有甜不辣 要另外叫老板弄 多少钱忘了
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这不是黑胡椒猪排哦！
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就在六甲国中门口
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