餐厅名称：小北泽寿喜烧
消费时间：2013年/12月
地址：台中市西区精诚二街55号
电话：(04)2310-9946
营业时间：平日11:30-16:50/17:00-22:00
假日11:00-16:50/17:00-22:30
官网：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
图文并茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/174160314
冬天是吃火锅的季节无误，但是生完小孩后后，
真的好久没有出门吃顿饭了，趁著回台中的空档，
把孩子丢给老妈顾，就揪团来回味小北泽寿喜烧。
精诚店位于台中市西区精诚二街，位置不多，
只有2人或4人座，所以要团体聚餐一定要提早订位唷!
桌面先摆着餐具碗盘杯子，以及不知道是捞浮渣还是分离蛋黄用的汤匙。
小北泽是一人一锅，汤底分成招牌寿喜锅, 豚骨白汤锅以及辛口地狱锅。
餐后甜点也是有三种可以选，我选的是寿喜烧搭配抹茶挫冰霜淇淋，
黑噜噜的铁锅装着透明深褐色汤头，来人啊~~开火!!!
店员会另外送上开水(白瓶)及寿喜烧酱汁(黑瓶)，可以自己调咸淡。
要怎么吃也都仔细画在桌垫上囉~~
其实菜单种类不算多，但是我们醉翁之意不在"菜"呀!!
除了一开始的基本菜盘，我们加点的蔬菜屈指可数，但是肉就吃了不少XD
不过他们的菜盘算干净及有诚意的了，只是有我不敢吃的紫心地瓜跟茄子!
肉品有四种，我最喜欢还是牛肉，尤其是美国安格斯牛肉，
油花比例及厚度适中，熟度控制得好的话，吃起来口感会蛮不错的。
如果喜欢瘦一点的，可以选择新西兰优质牛肉，我是觉得吃起来比较涩，
而且带点筋，所以不太讨喜。
猪肉系列跟豚骨白汤锅比较搭，肉片没有腥味，煮久了也不会涩涩的。
煮到7-8分熟的牛肉片沾著全蛋蛋液 (我超爱蛋汁的，每次都能用掉2颗蛋以上)，
肉片入口时的温热滑顺，咀嚼后先感受到酱汁的咸香，
再来就是肉汁的鲜甜，好诗呀好诗~~XD
我个人是习惯吃肉配饭，但小北泽的饭煮的有点软，我较喜欢Q弹偏硬的。
如果吃太多肉觉得有点腻了?
没关系，搭配青菜跟豆腐解腻，又可以吃好几盘肉唷!
话说我还蛮喜欢吃乌龙面的，小北泽的乌龙面吃起来不会粉粉的，
还算有弹性，但是千万不要煮太久...会超咸!
吃饱喝足最后可以选一份甜点，我们一致推荐抹茶剉冰霜淇淋，
虽然我不爱抹茶的苦味，但搭配甜滋滋的红豆跟冰淇淋，好吃好吃~~