[食记] 巴黎 史特雷 Stohrer 巴黎最古老的糕点店

楼主: jay70134 (AJ)   2014-06-12 12:08:03
餐厅名称:Stohrer
消费时间:2014/04
地址: 51 rue Montorgueil 75002 Paris
电话: 01 42 33 38 20
营业时间:07:30~20:30,每天营业
每人平均价位:约台币300元
有无包厢:无
推荐菜色:Puits D'amour、Baba au Rhum
官网:http://www.stohrer.fr/?lang=en
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/181009920
巴黎甜点朝圣之旅,一样不能错过的传统名店~史特雷 Stohrer,近三百年历史的老店
从RER线Châtelet-Les Halles站出来,会先看到圣厄斯塔什教堂,旁边就是商店街
Stohrer位在Rue Montorgueil上,是个好逛的小市集
老店建筑物被当地政府列为古蹟,连地址都没有换过,装潢也维持一样的老味道
创始人Nicolas Stohrer原是波兰公主 Marie Leszczynska的御用甜点师傅
18世纪Marie嫁给法王路易十五时一起来到巴黎,1730年创立Stohrer立刻风靡巴黎!
外观还蛮低调的Stohrer,不仔细看还认不出来,最显眼大概是黄色棚子与招牌上的皇冠
虽然三月巴黎白天还是冷冷的,但冰淇淋生意一向不错,Stohrer也有卖冰淇淋喔
行前只知道这家店很有名,但对于要吃什么没有概念,所以直接请店员推荐
店员会简单英文,请店员推荐甜点时似乎考倒他了,他想了一下才推荐我们两三款经典甜

Stohrer的橱窗摆设相较于其他甜点店相对凌乱些,比较像面包杂货店
虽然排列不是超整齐的那种,但各种甜点还是美的冒泡啊~~
巴黎的甜点店有种魔力,就是会想把所有欧元都掏出来,希望可以将全部糕点都打包带走
Stohrer除了甜点外,咸食也是很有名,店里有一半的空间贩售咸食,同样让人食指大动
各种看起来好好吃的千层派,但大多都加了羊乳起司,羊咩咩的味道比较重
想买龙虾沙拉这里也有!但要价29欧,台币约1189元
烤田螺、烤小鸡腿与其他小点
咸点们也是很犯规,尤其是右下角的鲑鱼塔!
看了这么多,最后来分享一下我们买的甜点,这次忘了记录价钱,但价格还可以接受
左上是Ispahan,这是我选的,使用的覆盆子偏酸,奶油的甜度不及中和掉酸味,相对普

右上是Baba au Rhum,后来才知道这是来Stohrer必买的蛋糕,外观虽不细致,但味道惊

Baba au Rhum蛋糕体孔洞颇大,上头淋了层糖蜜,整个跌入莱姆酒里,质地非常湿润
据说是主厨为了解决因长途旅行日渐风干的蛋糕而设计,加入莱姆酒让蛋糕恢复口感
爱酒的人会很爱这个甜点,酒味非常香浓,强烈的酒味觉得吃完一块都要醉了,偏甜但还
可接受
左下是另一个招牌甜点:Puits D'amour爱之泉,店内壁画上的女神是拿着这块甜点
(图片取自官网)
Puits D'amour看起来有点像淋了糖霜的scone,但吃起来较为松软,带有香草清香
虽然法式甜点甜度偏高,但这块Puits D'amour蛮好吃的,香草味与焦糖搭配得宜
怕甜的人可以买杯黑咖啡咖啡来搭配,吃起来比较不会腻~(裁切后的照片有点伤眼...)
Stohrer不像其他连锁甜点店有较重的商业气息,反而比较像邻家的面包店(但味道一流!
!)
难怪2004年英女王来巴黎访问时也特别到Stohrer品尝甜点,店外的明信片几乎都是女王
照片XD
作者: seagreen2005 (对的时间,对的人。)   2014-06-12 15:53:00
这间4月去法国有特地找资料想去,但时间不够没去成~

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