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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 大同乡-朴食养生小馆泰雅风味餐
时间: Sun Jun 8 23:38:13 2014
餐厅名称：朴食养生小馆泰雅风味餐
消费时间：2014年5月
电话：(03) 980-2128
地址：宜兰县大同乡仑埤村林家1-23号 (九寮溪步道旁)
图文版网志：http://blog.yam.com/luckbear123/article/75311137
朴食养生小馆泰雅风味餐-宜兰大同乡美食
结束了清水地热煮温泉蛋的行程，回程走台七线来到九寮溪自然步道的入口处觅食。这家
朴食养生小馆虽然外观看起来还蛮整洁的，但是标榜著泰雅美食风味餐又让我却步，犹豫
了几分钟在泰雅大桥绕了一圈决定来尝试看看，毕竟没吃过很难去评断到底合不合胃口囉
！
朴食小馆没有菜单，店家会视人数来送上餐点，也算是无菜单料理囉！ 开胃小菜是醃渍
的红白萝卜，微酸甜的滋味。
泰雅小炒
第一道菜对我来说就是味觉的挑战，这是传统泰雅族醃渍物所创作的料理，用小米、马告
醃渍一段时间的猪肉会有一种相当独特的酸味，刚入口还真的有点不习惯。
记的几年前在苗栗泰安的土牧驿民宿，就曾经听土牧驿的三哥说过这种特别的原住民料理
法，当时只觉得应该没办法接受这样的食物，没想到事隔多年居然在宜兰大同尝试到这样
传统的原住民食物。
不过老板娘告诉我们这道菜有考量到一般人接受的程度，所以有稍微调整过让味道比较轻
微些，主要原料马告、小米、洋葱、猪肉，带着特殊的酸味绝对让人能体验到不同的原住
民传统风味餐。
凉拌龙须菜
接下来的菜色算是一般大众化的口味，差异性大的食物还是偶而浅尝一点就好。
切片的番茄加上龙须菜，淋上美乃滋、花生粉与黑白芝麻，相当清爽又多层次的一道料理
，我还蛮喜欢多了花生粉的感觉。
马告煎蛋
除了马告的特殊香气之外，还加了不少枸杞来点缀装饰
猜想蛋液可能有加了高汤之类的秘密武器，煎出来的蛋柔滑嫩口又多汁相当的美味，这一
款是个人最喜欢的一道菜色。
桑葚汁
冰凉酸甜的桑葚汁是季节限定的限量版，可惜产量太少不然真想买几罐回家喝！
刺葱鸡
刚上桌一整盘黑麻麻的只觉得很难拍照，刺葱料里只要不弄得太油腻我的接受度还蛮高的
，鸡肉的肉质弹性还不错
南瓜汤
一人一小盅的汤品，除了南瓜之外还有鸡肉、香菇及红枣等，调味清淡些还蛮顺口的。
朴食的室内用餐环境还算宽敞干净，还摆饰著一些原住民传统生活中使用的器具。
还摆饰著一些原住民传统生活中使用的器具。
最后结帐以上三个人份量的餐点共花了1100元，除了泰雅小炒的口味比较独特外，其他的
菜色都还蛮合胃口的，价格上不算低但还能接受，想尝试传统泰雅风味餐这里也是不错的
选择。
朴食泰雅风味餐
电话：(03) 980-2128
地址：宜兰县大同乡仑埤村林家1-23号 (九寮溪步道旁)