图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/sunrise.html
消费日期:2014/06
( http://goo.gl/W8c5DZ )
之前跟刹有其食 ( http://goo.gl/FPbjnc )的小刹聊到今年应该是我们台中大战的一年
，果然才刚
讲完，不管是日系连锁还是本土新、旧品牌真的一家接着一家如雨后春
笋般展店，整个台中的日本拉面市场正式进入到一个战国时代的状态。
( http://goo.gl/fB05Rq )
日出拉面过去在台中有两家，一家在公益路而另一家在向上路，这两家
店其实冰箱之前常常开车经过想去吃吃看，只是一直找不到时间。因为
最近多亏了消息灵通的朋友报马仔，常常可以获得一些新店开幕的资讯，
这几天朋友告诉我日出拉面要在彰化展店了，因为本来就想去吃，机会
难得，就在试卖第二天一群人就杀到彰化去参观比较!
( http://goo.gl/vc6KzK )
店址位于彰化基督教医院前面的旭光路上头，其实不难找，只是难停车。
店的外观走的是比较时尚的设计感参杂些许日本风味的元素，黑底白字
的招牌相当醒目，这也是之前我开车经过台中日出拉面时吸我睛的点。
( http://goo.gl/tPQTqd )
每天供餐时分午、晚餐两个，下午有休息时间。
( http://goo.gl/Ttv802 )
因为才开始试卖第二天，整家店除了新还是新。座位摆设还不算太拥
挤，整体来说用餐环境挺舒适也宽敞。
( http://goo.gl/9Gl3Z8 )
( http://goo.gl/EWcY1M )
店后方有一个好大的灯笼上头写着日出拉面，巧妙的点缀了一些日本
风的元素又不会跟装潢格格不入。
( http://goo.gl/OdxQJP )
( http://goo.gl/F2yrNe )
点餐是以自行画欧德单之后，到柜台结帐完成点餐的动作。我记得没错
试卖期间好像粉丝团按赞分享活动讯息就有好康可以拿，听说是日式唐
扬鸡块一份喔。
( http://goo.gl/gXLbnG )
柜台上还有一只日出的吉祥物招财猫，真是超卡哇伊的～
( http://goo.gl/050KgK )
三四个大男人一起去用餐，点完我们餐点的阵容不用想也知道很庞大！
( http://goo.gl/pp9cfn )
才点完餐没多久，店里客人就满出来了......冏rz
( http://goo.gl/OLSzaK )
人多好点菜，真开勋，那就赶紧来看看日出拉面有啥好料囉~
( http://goo.gl/hDnGD4 )
日出拉面其实不只是拉面店而已，严格说起来应该是家日式食堂会比较
贴切。像这道卡滋猪排定食，就是店里除了拉面之外的招牌餐点之一。
( http://goo.gl/J7vXxl )
选用猪里肌最好的部位下锅油炸料理，面衣酥脆，里面肉质柔软细致，
其实我觉得如果趁热吃不用沾酱就很美味了。
( http://goo.gl/AIXPDk )
接下来这听说也是店里的招牌之一-唐扬炸鸡，也就是日本风味的炸鸡。
( http://goo.gl/046KM7 )
这一到听朋友说在网络上的评价也是相当不错，实际吃过之后感觉真的
也是这样。我还记得老板本人亲自上菜时还不时提醒我们要趁热快吃，
以免错过料理最佳的赏味期限。也是啦，其实大部分的餐点趁热吃其实
是对料理人跟食物最大的尊重。
( http://goo.gl/fZQHy7 )
接下来看看病时的附餐部分，首先是清酒一小瓶用清酒瓶装的沙拉酱
汁。因为主菜是炸物，这时候来点清爽的高丽菜丝加上带有芝麻香的
酱汁真的是很适合的搭配方式。
( http://goo.gl/SF6f01 )
除了基本的高丽菜之外，定食的附餐内容也是很丰富喔~
( http://goo.gl/l26bP7 )
再来看看这道扬出豆腐，相当到位的日式炸豆腐，一份只要38元说。
( http://goo.gl/ycNFFB )
嘿嘿，接下来就是拉面的时间囉，首先第一碗是澄日浓醇咖哩拉面。
( http://goo.gl/rwjF0U )
坦白说这面姑且先不论是不是正港日本味，以一碗169元的面来说，这
个C/P直我想应该已经能算爆表。整碗面刚上桌那视觉效果就先把人给
折服了，看得出来店家真的有用心在色、香、味俱全这三种程序编排上
下过功夫。
( http://goo.gl/cvesJn )
精心熬制的豚骨汤头以咖哩的风味呈现，采用的细面口感弹牙，吸附汤
汁之后带有咖哩香气的面条吃在嘴里相当爽口。
( http://goo.gl/XRzxND )
再来这碗应该是日出满足叉烧拉面，比咖哩拉面贵10元也不过179元。
( http://goo.gl/hMVVIc )
说真的他们家的摆盘是我吃过的日式拉面里头数一数二讲究的，之前因
为好奇他家的餐点曾经在网络上看过别人的介绍，坦白说过去的摆盘真
的不怎么吸引人，但是这回真正去吃发现整个都大改造囉~
( http://goo.gl/vCJmqX )
汤头味道上面是台湾人比较能接受的味道，没有像日本拉面那样重口味。
( http://goo.gl/Hxtdr8 )
坦白说我还满喜欢他们家的拉面，软硬适中带点Q，吸附不同汤头吃起
来的风味口感都不一样。
( http://goo.gl/H0nsqD )
特别要特写这个葱丝给大家瞧瞧，这样的配置真的让整碗面质感整个
提升起来。
( http://goo.gl/FB6tNU )
火山豚骨拉面一碗159元，豚骨汤头加上自家特制红油，辣中带麻，吃
起来不会辣到不舒服的感觉。
( http://goo.gl/vvt10X )
这碗面还有一个亮点是上头有几块目前网络上很夯的辣椒脆片，以前有
听说没吃过，口感还真的满特别的。
( http://goo.gl/xJ27Wi )
虽然吃到后来已经饱到喉咙了，但是同型的友人坚持还有点这碗担担
干拌拉面给我尝尝。坦白说，在日式拉面店要看到干拌面还真不多见。
( http://goo.gl/nV1efA )
担担面其实在日本很普遍，指的就是川味红油炒成的绍子下去制作的
面点，一般在中华料理的餐厅比较常见，通常这种店也会卖麻婆豆腐。
( http://goo.gl/JIiPm5 )
坦白说，这碗担担干拌面是这天吃的四碗面中摆盘最不精彩的，虽然也
还是算不错啦。
( http://goo.gl/yRIZ8c )
本来只是接受好友建议尝尝味道也没有特别期待会跟自己的味蕾擦出什
么美妙的火花，但是吃了之后证明，他们家的红油绍子真的太厉害了~
( http://goo.gl/HCmR10 )
就是这不起眼平凡得再普通不过的红油绍子，完全把我的味蕾给征服。
( http://goo.gl/66wRdo )
把面跟绍子充分拌匀之后，面条干爽不带汤汤水，原本就还满弹牙的面
条这时吃起来又带有浓浓的油香。因为把辣豆瓣酱入菜，这款面基本上
是属于比较重口味带点微辣，不过这个辣是提味的辣，会让人吃面一口
一口的刷嘴下去。
( http://goo.gl/2TK5np )
结果到后来我竟然一个人把这碗面KO了，连我自己都很不敢相信，原
来这就是中招的感觉....XD
( http://goo.gl/VxX8a6 )
日出拉面现在正式在彰化开张囉，用完餐的感觉其实挺不错的，店家有
用心，价格也算亲民，C/P值很高。如果有机会到彰基这边来，是不错
的用餐选择之一喔~
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
日出拉面彰化店
彰化市旭光路209号(彰化基督教医院斜对面)
04-7226778
营业时间:11:00~14:30/17:00~21:00
刷卡:不可
停车场:无
显示详细地图 ( http://goo.gl/c13AA3 )
电冰箱的粉丝团 ( http://goo.gl/SBxmtl )，别错过任何吃喝玩乐最新讯息，一起来按
赞!
( http://goo.gl/SBxmtl )