餐厅名称：咖啡玛榭 忠孝店
消费时间：2014/03
地址：台北市大安区敦化南路一段233巷62号
电话：(02) 2721-5252
营业时间：7：30～22：00 (六日至23：00)
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/40575979
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妹妹在网络上看到咖啡玛榭的介绍，很想试看看传说中的分子料理甜点
这天刚好放假，我们就一起来到东区喝个下午茶放松一下
咖啡玛榭位在忠孝敦化站附近，明曜百货后方的巷弄中
这天我们是平日下午前来，没想到居然客满XD 大概等了半小时才进到店里
店内有一楼跟B1的座位空间，我们被安排坐在一楼
因为不限时，所以客人都坐很久聊很开心
不过这里桌间的间距不大，感觉有点拥挤，还可以清楚听到邻桌的谈话
一不小心就听了好多邻桌女孩抱怨男友的八卦啊XD
咖啡玛榭依照时段不同，提供意大利面、早午餐等等
我们这次的目标是甜点，就只看这边啦
因为妹妹没吃午餐～就点了花椰菜肉肠咸派 $160
另外加$90多附餐，有面包、主厨汤跟饮料
这天喝到的主厨汤是洋葱汤
我们都觉得这汤喝起来很像牛肉方便面的汤，而且没什么味道XDDD
咸派外皮口感软润带点奶油香味
里面的料放得不少，有很多香肠块，调味较淡，吃起来中规中矩
一旁附的的生菜则是沾酱太酸了
草莓狂想曲 $180
妹妹看到介绍想尝试的分子料理就是这道啦
第一次看到这样的甜点，感觉十分新奇
粉红色像是面包粉的，是松软的草莓冰粒
挖开底下，里面还有草莓糊(？)
将冰粒与草莓糊(？)拌一拌一起入口，店员说可以在嘴里含一下，让冰慢慢融化
.....................草莓糊要甜不甜，冰粒也有点无味
吃起来是有淡淡的草莓味，但是口感的确不讨喜
吃完后真的不禁思考起来为什么网络食记会说这个好吃(爆XD)
只能说分子料理我们真的吃不懂啊XDDDDD
幸好有巧克力熔岩 $200，抚慰我们受伤的心灵
在东区有盘饰的漂亮甜点只要$200，算是实惠的价格
迅速把巧克力蛋糕切开，里头的巧克力浆缓缓流出
巧克力蛋糕搭配融化的巧克力浆，甜中带点巧克力的甘苦滋味
沾著一旁的香草冰淇淋，温热中带着香草的冰凉滋味，巧克力熔岩吃起来还不错
如果蛋糕本身能再热一点我会更喜欢～