图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hotpot20.html
消费日期:2014/05
( http://goo.gl/RzMEq1 )
五月中开始下梅雨，原本炎热的天气因为下雨天黑后就开始变得凉凉
的。这天躲在家中写一些文章，一段落后突然发现整天也没好好吃顿
饭，于是决定出门觅食，此刻已经是凌晨1点多了。
开着车在街头闲晃，虽然台中市区随时要找东西吃是很方便。只是吃
来吃去不是豆浆就是爌肉饭也了无新意。突然想到之前还常跑夜店时，
回家前总会吃个火锅后满足的回家，于是就驱车前往这家不常去但却
一直存在记忆深处里的这家半夜营业的火锅店。
( http://goo.gl/rc7pmU )
有段时间没来了，发现店面已经重新整修装潢过，店名也从万客迷你
火锅改成万客什锅。
( http://goo.gl/BhHLBV )
价目表就写在店里左右两边的墙上，点餐直接跟店员口头说即可，用餐
完毕再付款~记得以前好像没有烧酒鸡这一类的锅，现在种类还满多样的。
( http://goo.gl/6UFjzo )
点完餐后，按照惯例店家会把下图这些东西送到各位面前让你自己调
酱料。
( http://goo.gl/WsIH1O )
火锅内容会变，但我总是坚持酱料就像这一碗~
( http://goo.gl/rAVdeP )
店里通常都会附上沙茶酱，我几乎没有用过~
( http://goo.gl/lHlJbr )
再来就是看每个人都会吃到的菜盘囉~
( http://goo.gl/9QbdMZ )
不管是200元的基本款石头火锅或是最贵300元的海陆锅基本上菜盘内
容应该都是一样的，各位没看错，海陆锅只要300元，于是我就点了。
会来这边吃除了半夜开到凌晨五点之外，价位也是很重要的考量，记得
没错十多年前第一次被带到这边吃消夜，基本款的石头火锅一锅好像是
160元吧?然后有好多年半夜来吃消夜都是老板自己亲自顾店，这回去发
现已经交给工读生了~
( http://goo.gl/WiBLpc )
这是我点海陆锅里面的牛肉片，因为是石头火锅所以会先帮你把肉片
稍微加洋葱炒过。
( http://goo.gl/8nVyOQ )
海鲜盘的部分本来应该是花枝、鲜虾、蚵仔以及蛤蜊，只是当天鲜虾
听说缺货，所以才会出现我这盘蛤蜊满载的状况。
( http://goo.gl/dTta7L )
因为现点才从冷冻拿出来，所以花枝肉表面还覆著一层冰，害我刚开始
以为是猪脚筋之类的食材，大家看有没有像?
( http://goo.gl/Pevgsw )
蚵仔的个头不小，鲜度也挺好。
( http://goo.gl/wlEvuV )
而蛤蜊这种东西，我想在吃火锅时应该都是多多益善没人会嫌量太多的吧?
( http://goo.gl/NE4iEe )
汤头颜色比较深一点，不知道是我太久没来吃还是如何，总觉得这个汤
头好像跟我印象中的长得不太一样?
( http://goo.gl/WwmsNj )
不管了，肚子饿先把炼汤头用的蔬果下锅吧!
( http://goo.gl/PFF3q2 )
蚵仔轻涮之后即可食用，直接吃味道超鲜美的喔~
( http://goo.gl/pGCn41 )
或是沾点我自己特调的辣酱油，味道也不赖。刚刚牛肉虽然有事先炒过
但只是半熟，要吃之前还是得再下锅涮过。肉质想当然尔并不可能是太
高级的肉，所以这点我想就不需要多着墨了。
( http://goo.gl/kViM3Q )
再次再去吃万客感觉不太一样，我觉得味道好像变了，关键就在汤头
部分。我依稀记得之前的汤比较清，颜色也没有这样深。总之只是大半
夜不想吃爌肉饭的一个选项，价格也不贵，分享给大家做个参考囉~
P.S.点锅没有附饭菜盘有冬粉，加点白饭一碗10元。
本文照片由iPhone 5S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
万客什锅
台中市北区汉口路四段16号(近中清路一段交叉口)
04-22975686
营业时间:17:00~05:00(无特定公休日)
刷卡:不可
停车场:路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/V1ZavW )