http://micoberry.blogspot.com/2014/06/vermont-farmhouse-tap-grill.html
餐厅名称: The Farmhouse Tap & Grill
地址: 160 Bank St., Burlington, VT, 05401
消费日期: 2014.04
The Farmhouse Tap & Grill 位于佛蒙特州(Vermont)的首都Burlington市中心
是当地很红的一间餐厅
晚上八点多到还是要等半小时以上才有位子
餐厅主打所有食材都以Vermont当地生产的食材来料理
Vermont州本来就以各种农产品和乳制品闻名
所以餐厅菜单除了美式料理基本款之外
还有好几种Vermont起司可以选搭
无论是配啤酒或是Vermont著名的苹果酒都非常不错
前菜就先点了个酒类搭配起司面包来尝尝
原本想点的Vermont啤酒没了
点了产自于隔壁洲Maine的Allagash
我蛮喜欢的
是淡味的比利时啤酒类
气泡多又绵密
喝起来很顺口
另外一杯点了Vermont产的Citizen Cider苹果酒
Citizen Cider是位于Burlington, VT专门生产苹果酒的酒厂
出了好几支不同的苹果酒
餐厅里点的这支是UNIFIED PRESS
喝起来已经算是有气泡白酒的细致口感
不会非常甜腻
大推!
我另外也买了Citizen Cider的其他支苹果酒回家
也都蛮不错的!
起司部分可以单点或是点拼盘组合
我点了Jasper Hill Farm的Moses Sleeper
算是基本款大家都会吃的美式起司
其实至今我还是不太会挑选起司
每次都点不同的吃吃看罢了
这块还不错喔!
单吃或是搭面包都很好的牛奶起司基本款
餐点的部分有一款非常特别的冷烤蔬菜盘
Chilled Roasted Local Veggies
是烤过的蔬菜们
但是是凉菜
口味非常非常的微妙
连我超级常吃蔬菜的人
都快分不出来哪块是那种蔬菜了
真的不知道是怎么做出这种口感的烤蔬菜
吃起来清脆又带着微Q的口感
口味也是非常清爽
略带着香草莳萝的香味
搭配一点微酸的口味
很开胃 和啤酒也很搭!
另外点了一份烤牛肩肉
原本以为是一整块牛排肉之类的
结果是将长时间低温烤过的牛肩肉切细之后
与大量蔬菜们一起料理
底层舖著混合牛肉汁的马铃薯泥
虽然跟原本想的不太一样
但是这道有令人惊艳
牛肉非常细致好吃
蔬菜们都很清脆
底层的马铃薯泥混合肉汁之后一起吃
真的是很搭!
觉得这间餐厅里的食物真的都蛮特别又好吃的
感觉有在用心料理当地的食材
会令人想要再去试试看其他菜色的餐厅!
喜欢起司搭酒类的人也很适合去试试看!