餐厅名称：enishi 面屋 缘
消费时间：2013年/11月底
地址：台北市大安区敦化南路二段81巷45弄12号1楼。
电话：02 2708 9822。
好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/enishi2.html
带领女友一家逛完四四南村之后，差不多邻近中午用餐时间~
当初会挑选信义线游玩还有个原因! 就是带女友爸妈去吃好料!!!
要去上回和女友吃完觉得气氛和美味兼具的拉面店! 面屋 缘 enishi。
既然是二访了! 那当然要点之前没点过的餐来试试!
这回和女友一样挑战汤面X1、沾面X1，而沾面的部份我们选了~
白酱carbonara沾面 / NT.280元。
这款沾面很妙，上桌的时候也让我们着实惊讶了一下~
因为乍看之下这盘面，感觉就是拉面和意大利面的混合体嘛!
摆盘很日式，有糖心蛋和叉烧，
面条上还撒了黑胡椒、起司粉，这是意大利面吧XD
糖心蛋表现和首访相同，不多做阐述~
但这次的叉烧和首访一般款的拉面不太一样，
块头小了点、可是厚度有增加。
瘦肉部分比较多，叉烧是微嫩且干柴相间的口感，表现是OK水准。
沾面的主角之一，当然就是沾酱啦~
白酱有很浓的起司香气，要不是亲眼所见~
光凭香气还真以为是吃意大利白酱面!
微温热的酱汁很浓稠，将面条下去滚上一圈，就能感受它的稠度XD
接近一般义大面粗细的面条，但它是拉面无误!
烹煮到略硬的口感，近似意大利面。
沾酱的主线剧情走义式风格，浓郁的起司香~
支线剧情融合一点日式豚骨的鲜甜，
妙的地方就是:沾面吃法、义式口味! 让人有股错乱感的奇特沾面XD
咖哩汤面 / NT.280元。
上回没点来吃的遗珠之面!(嗯?这什么奇特形容~)
因为沾面选了白酱carbonara沾面，那~咖哩口味就来个汤面搭配吧!
咖哩拉面用的面条，不是面屋缘一般款口味的荞麦风格面条~
面条中等粗细，咬劲、口味实属中规中矩的表现，
特色度稍弱于自家一般款拉面。
汤底是微浓稠的日式咖哩风味，
很细微的辣味、带着一点点略沙的口感~
咖哩香气不算特别丰富，
尾韵有日式咖哩和豚骨鱼介汤底融合的鲜甜滋味。
不过在咖哩丰富度上，
Cloudpen觉得面屋缘比乐面屋的强上一些，且耐吃度比较好。
通常我们拍照完就立即开吃，很少中间会再拿起拍照!
意思是没拍好或者拍糊就算了~
美食当前，开动比较重要! (←非常随便XD)
正当Cloudpen刚嗑完白酱carbonara的面条之后~
来自日本的店员迅速递上了一碗杂粮饭!
用不轮转的中文告诉我:将饭加到沾酱里吃~
SO~ 这真的非常符合日本仔不浪费食材的概念耶!
沾酱没吃完的确很可惜，递上一小碗杂粮饭，和沾酱拌匀后就能吃光它了~
这款肥美的起司白酱饭是挺不错吃，
但可惜温度是偏凉了些，嗑起来不够满足啊XD
特制和风优格 / NT.50元。
这回除了要带女友爸妈一尝面屋缘的好拉面以外，还有一个目标就是甜点!!!
首访吃完就让我们惊艳的一道甜品，
因为无法外带，那就只好带两老来现场品尝~
淡雅顺滑的无糖优格，用黑糖浆点缀甜度、黄豆粉来增加香气~
微酸甜香的滋味，让Cloudpen这类不爱吃优格的人都会爱上它!
最后还是要称赞一下店家~ 干净度和气氛依旧维持得很棒!
吧台座位设计、加上又是开放式厨房，维持的好不好，其实一目了然。
再访，面屋 缘的印象依旧是良好的~
白酱carbonara沾面的口味很熟悉，但这样的吃法让人觉得有些奇妙XD
咖哩的日式口味少了点香料来衬托丰富层次感，
虽然好吃，可就是少了点惊艳度呢~
目前面屋 缘，大概就只剩炒沾面还没品尝过了，
剩下拉面口味几乎都制霸啦!!!
希望下回有机会能遇见限定款口味，感觉会令人很期待阿~~~~~