[食记] 西湖捷运站 大师牛肉面

楼主: iversonjimmy (Effort)   2014-06-01 02:10:52
那天听朋友说内湖终于有好吃的牛肉面了,
最近新开在西湖捷运美食街,
号称牛肉面界的法拉利,
因为很喜欢吃牛肉面之前都大老远跑去西门的牛店或是八德的林东芳,
所以就立马赶去吃,
询问老板为什么叫牛肉面界的法拉利,老板说因为汤头的颜色还有就是这是用顶级得食材和纯手工打造的,
焦糖用冰糖自己炒的牛油自己炼的三种大骨和大量蔬菜熬煮一天的汤头,
强调天然健康、高雄冈山豆瓣酱、澳洲太监牛、喜马拉雅山玫瑰岩盐,
味道真的跟过去吃的完全不一样,
汤头的牛肉香气和浓郁感非常的香,
用的是牛肋条,入口即化,量也给得很大方而且肋条比较能吸附汤汁和中药的味道,
跟一般常见的牛腱不一样,面条非常的Q弹,
老板说也是面条比赛冠军的秘方,刚开始看到价格170不便宜,
可是朋友大力推荐所以就吃了, 吃完后我只能说物超所值...如果是要吃粗饱的,
这边可以让你吃的很饱,但不算便宜,如果是跟我一样对美食狂热的,一定要来吃一下。
以下是各个角度所拍的美食照,
希望不要越看越饿XD
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作者: mmkntust (老王厨房)   2014-06-01 11:57:00
有看有推~不过没有整碗端上来的照片..不美观另外香气浓郁是因为牛腩..使用牛腱就不会有那股味道有空也来去品尝看看~

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