店名：Huku幸福食尚创作料理
电话：04-2328-2252
地址：台中市西区台湾大道二段179巷6号
营业时间：11:30~00:00（中天无休息时间）
席 位：80位
付款方式：现金、刷卡
接受卡别：VISA、MasterCard、JCB
停车资讯：有停车位：特约停车场
图文好读版：http://terrific0722.pixnet.net/blog/post/57581484
纯文字版：
位于台湾大道2段巷弄转角处的ＨＵＫＵ幸福食尚创作料理，显眼的赤红Ｘ黑色强烈对比
马上吸引路人目光，才到门口就有两只可爱的猫头鹰石像迎接
还有红吱吱喜洋洋行动专车停侧在旁，这果真是货真价实的“下一站，幸福”
在日本，猫头鹰代表的幸福快乐之含义，店内装潢全都以黑红为主基调
有着强烈的视觉冲击，亦如主打的创意料理
运用不同的食材蹦出新火花，随处可见猫头鹰的摆饰物品及装饰小物
让人不自觉心情也跟着开心起来。
桌上的器皿充满浓浓的日系风格，连筷架也是猫头鹰这样
开动前不要忘记先擦擦手保持卫生哟！
鲑鱼刺身＄360
刺身为个人加点，看到鲑鱼刺身脑波就很弱的自动勾选
根本像是设定好一样，不过这里比较特别的另有附赠“莼菜醋”
喜爱鲑鱼的朋友一定也是迷恋上鲑鱼的丰厚油脂
看这美丽的油花纹路，迫不及待想马上品尝
厚度方面也是令人激赏，不过......看到ＢＵＴ就知道恩哼
鲜度方面些许令人失望，这感觉就像正妹经过没想到她有狐臭一样啊
好险有莼菜醋出来解救，寻菜醋有解腻清口的功效
简单来说就是当菜与菜之间的分隔岛啦！
莼菜外层有黏液包覆，没有突出气味，口感激似芦荟
赞岐胡麻乌龙冷面 ＄100
这道看似一般的冷面，却是黑马之姿冲上排行榜冠军
了解不是只有人不可貌像，原来食物也是
冰镇过后的赞岐乌龙面，除了先天上的Ｑ弹优势
碰上日式手工研磨胡麻酱的纯正香气
两者碰撞在一起就已经是人生胜利组了
再加上熟白虾的鲜味提升跟清爽鲜蔬
整个组合不就是食物界的“贝克汉家庭“来着
焦糖火焰鲑鱼卷 ＄220
糖粒摆放在鲑鱼上炙烧溶解过后，包覆著清爽的醋饭和哇沙比作为调和
刚刚好的一口大小，不会造成女生想保持形象的负担
入口先是感受鲑鱼的油滑香气，慢慢焦糖释出甜味
蜻蜓点水的哇沙比是串联整贯寿司的灵魂人物
没有呛得令人合不笼嘴，是舒服的辛口感
蕉香圆鳕味增烧 ＄240
深海圆鳕经过味噌浸渍过后，放至在微微炙烧过后的蕉体上头
在佐以紫苏梅，个人觉得就是真的是名副其实的创意料理
无法评判说好吃或是不好吃，一起入口后蕉香浓厚的滋味与圆鳕咸香海味融合在一起
有种置身在东南亜国家的ＦＵ
钏路渔人海鲜丼 ＄380
在这边跟大家说一个小故事，因江户时期要招呼观看相扑的粉丝
而来不及做出“卷寿司”，应急之下发展出“快寿司”
在醋饭上直接放至新鲜渔获，可直接一口立即食用
也就是握寿司的由来，而后发展出其海鲜丼和散寿司
ＨＵＫＵ的海鲜丼内容为：
鲑鱼（ＹＥＳ又来了）、鲔鱼、红甘、鲑鱼卵、花枝、蟹肉、虾卵
根本是海龙王宫大集合，海鲜丼一旁随附哇沙比可直接浇淋上去
搅拌过后可直接享受美味海鲜大集合，多种生食渔材通通一次满足
比健达出奇蛋还令人开心
千岁山药明太子烧＄220 （加点）
吃到这道时候肚子已成天线宝宝，不过明太子烧一上桌
乳酪的香气直逼着本人决心迈向米其林的不归路
ＨＵＫＵ的明太子烧使用市面上少见的山药而不是马铃薯
个人觉得山药效果奇佳，多了份清爽和脆度口感
与乳酪搭配上也毫无违和
幸福烧 ＄60
真的觉得这到甜点应该改名叫”肥到深处无怨尤“
或是增肥大宝典ＯＲ地狱肥甜食，ＢＵＴ出现
超好吃啦～要尖叫了
表层的舒芙蕾松香柔软，再撒上微量糖霜
里头夹带着北海道奶油佐原味生起司
一口咬下醇浓起司奶油芳香四溢，却不腻口
又有如冰淇淋的绵密，完食后果真有幸福洋溢感
瑞典苹果酒 SOMERSBY
来自瑞典的苹果酒，由新鲜苹果低温酿造
无添加任何人工添加物，喝起来有新鲜苹果汁的蜜甜味加上苏打气泡水
易入口、酒精感低，非常适合女孩或是ＰＡＲＴＹ前的开胃酒
点评时间：
价格:中高
服务态度: 亲切，上菜速度快
菜色:以日式基本款为主轴，创意手法翻经典菜色。
以上。