餐厅名称：茗荷みょうが
消费时间：2014年5月
地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷50号1楼
电话：02-2764-9626
营业时间：12:00~14：30 18:00~22:30 (周一公休)
每人平均价位：280~320
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉咖哩定食
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/368475503
上周临时接到通知, 北上出差开会. 当天往返却刚好空出午餐时间,
老饕朋友一得知消息, 立刻相约午餐, 神神秘秘说要带我去找好料,
没想到还真的在这家茗荷みょうが找到了我寻寻觅觅的日本味咖哩.
茗荷みょうが位在板南线捷运市政府站附近, 松山菸厂斜对面,
看地图还没发现, 快到店门口才想到, 前些日子在台北火红的可拿滋,
去年九月走访的好滴咖啡也在这条路上. 斜斜的瓦片屋顶,
米白色墙壁搭配木头窗櫺和门, 店的外观就充满浓浓和风味.
还没进门, 就看到豆豆龙一双无辜大眼, 坐在地上欢迎客人.
(后面还有一只超级抢镜的猫咪盆栽XD)
虽然也有传统日料生鱼片餐厅的ㄇ字型吧台,
不过我更喜欢茗荷みょうが的室内风格, 不走完全的明亮浅色和风,
而是将灯泡巧妙镶嵌或是放在家具里, 添增几分神秘感.
来之前朋友特别提, 茗荷みょうが午间供应定食和无菜单握寿司两种,
选择那一种电话预订时就得先跟店家说. 这天我们选的是定食,
入座后定食菜单已经整齐放在我们座位的桌子上了.
午餐定食有五种, 价位落在280~320.
猪鸡牛海鲜, 在这里不怕找不到肉类主食, 只怕你纯吃素啦XD
等餐时, 好奇地拿起相机在店里的角落探险.
特别喜欢这个窗边座位, 阳光穿透米白口可透光的帘子,
隐约可见木头窗櫺轮廓, 要是能在这个窗边座位看书一定很棒!
(友人: 但大家都是来这里吃饭的啊!!!)
刚刚提到的巧妙安排低调光源之一, 竹笼灯.
靠角落的柜子上, 放了一排碳酸饮料.
仔细一看, 这岂不是7年级男生童年回忆的七龙珠!!!
上那儿买的呀我的天!!!!
这边的日本酒们可就不只是装饰, 因为菜单上没列,
详细价格直接询问店员比较快喔!
几分钟后, 餐点上桌囉! 这是定食前菜, 紫苏海藻佐山药丁与渍物.
日式渍物, 有小黄瓜, 大根与生姜.
这里的渍物比较偏日式口味, 咸味略重,
与一般在台湾改良过的台式甜味颇不一样.
定食前菜, 紫苏海藻佐山药.
紫苏梅的酸搭上冰镇过的滑滑海藻, 酸酸甜甜好开胃.
鸡腿唐扬定食附餐, 茶碗蒸.
蛋的部分十分软嫩滑口, 我喜欢这个高汤和蛋液的比例.
上头的紫菜味道较重, 但搭配蒸蛋有提味的效果.
接着是今天的主角, 我的牛肉咖哩饭定食,
附上一颗用漂亮小盘盛装的水煮半熟蛋.
除了不断扑鼻的咖哩香气, 第一个让我注意到的, 是咖哩酱汁里的大块牛肉.
肉块给得多是一回事(友人: 这很重要, 因为一个男生也能吃很饱!)
主厨(也是板前师傅)提到, 他们家使用的是美国牛肉,
特地挑选带筋的腱子肉, 将其炖煮到极软烂, 喜欢牛筋的人不可错过.
乍看之下不起眼的类白煮蛋, 可别就傻傻的吃掉,
店员指示, 放到咖哩酱汁上再把蛋剖开会更美味.
小心翼翼将蛋放到咖哩上, 用手刀切下...喔不, 是筷子剖开,
中间的蛋黄就这样放肆地从中缓缓流入咖哩岩浆中~~~
这~个~半~熟~蛋~熟~度~掌~握~的~真~是~刚~刚~好~啊~.
其实一开始店员记忆的是蛋剖开后搅拌再吃, 我倒觉得就这样,
几口吃浓香的咖哩原味, 几口吃口感较温醇的咖哩蛋黄也很不错!
茗荷みょうが的咖哩保留了日式的浓稠与香气, 或者说, 香气更浓郁.
而且咖哩的馨香是分段出来的, 入口后先是比较沉的日本咖哩块甜味,
接着两种不同的咖哩香料味在鼻尖窜出, 让人又惊又喜.
询问了一下主厨才知道, 他们的咖哩是用SB咖哩块
搭配两种咖哩粉以及黑糖熬煮拌炒, 十分费工的私房配方.
总之, 这咖哩, 绝对荣登这几年吃到的第一名
朋友点的, 鸡腿唐扬定食.
不是我要夸口, 光是卖相整个输我的咖哩一大截XD
要说这鸡腿唐扬也不是不好吃, 只是肉块有点太小,
面衣太过酥脆, 酥脆到有些偏干. 跟咖哩相比之下就觉得没那么出色.
餐后附的野菜味噌汤, 红白萝卜和牛蒡让整碗汤带有幸福的野菜甜味.
完全幸福满足的一餐, 吃饱后看着墙边的小玩偶,
然后摸摸自己跟它一样凸的肚子XDDD
无预期的北上出差开会, 有幸能享有美味的一餐, 真的非常满足开心.
虽然价位不到"亲切",但以用餐的环境, 餐点水准以及一流的服务
(付现还不收服务费), 这样的午间套餐可说是非常具水准又超值.
另外, 茗荷みょうが的无菜单OMASAKE也颇有名气,
午间1200起跳, 晚餐1500起跳, 也是采预约制.
推荐给喜欢吃日式家常料理和握寿司的大家囉!