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餐厅名称：维多利亚酒店 N°168 Prime 牛排馆
消费时间：2014 年/ 5月
地 址：台北市中山区敬业四路168号(维多丽亚酒店4F)
价 位：套餐式消费，900~5500元
营业时间：
平日午餐12:00~15:00（Last order 14:00）平日晚餐18:00~22:30（Last order 21:00）
假日午餐11:30~15:00（Last order 14:00）假日晚餐17:30~22:30（Last order 21:00）
推荐餐点：炙烧北海道干贝、生海鲡鱼、美国蒙大拿乾式熟成牛排
官 网：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php
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连续下了好几天的雨，今天终于放晴，
一位在品酒会上认识的他，突然打了通电话给我，
问我是否可以给他一点面子，
与他一起去吃他最喜欢的牛排餐厅‘维多利亚酒店 N°168 Prime 牛排馆’。
虽然屎涕芬泥不是出身在上流社会，但对于吃还算稍微有点研究，
知道这间的价位如果不是口袋够深，还真的不太敢轻易来吃。
没想到我竟然能够在此时此刻被邀约一起前往这个我的梦幻餐厅列表里的N°168 Prime
牛排馆，
看来平常有在品酒会上认识几个口袋不错深的酒友，
多拓展人际关系果然是正确的唷！
连续豪雨之后的晴天，总是会特别的耀眼，
就好像久旱逢甘霖一样，格外的珍惜这样的日子。
之前路过维多利亚酒店时，都觉得这里的风景真的很让人放松，
其实在这样的高级餐厅之旅之后，很容易沈醉在一个上流小世界中，
然后就被载往隔壁在商场上也叱吒风云的薇阁Motel，
啊！糟糕！屎涕芬泥好像某种大老板与秘书的电影看的有点多了，
竟然因为一间牛排餐厅而陷入女人花剧场。
一进餐厅，就会非常专业有礼貌的服务员带你入坐，
第一道是香气十足的餐前面包
烤得热烘烘的咸面包，有附橄榄油和意大利黑醋，
面包本身带一点起司的香味，口感外面有点硬硬脆脆，里面非常Q嫩，
基本上不用沾酱，原味就十分好吃了，但是沾了意大利黑醋之后，
整个味道又会更加提升，面包的香气会在被带出来，非常棒的口感。
其实面对眼前这个口袋深深又开着宾利载我来这样高级餐厅的他，我是有点紧张的，
坐在这样的餐厅也不经让我格外注意著自己的坐姿，
但幸好眼前一道道上来的美食，让我一步步的卸下心防，
要不是现在是大中午，还真想再叫几杯酒让自己进入微醺状况更能够敞开心胸。
接下来上的是前菜‘炙烧北海道干贝’
整道菜色的摆盘非常漂亮，干贝非常新鲜，
下面有咸鳕鱼马铃薯泥当底，然后底部再舖上番茄酱汁，上面有一片上糖霜的姜片，
一开始的时候根本看不出来是姜，
我还以为是啥甜甜的东西，但深深地吸一口气后，
才发现原来是姜，默默的我被感动了…（又不是洋葱）
另一道前菜是‘生海鲡鱼’
这真的是我吃过最好吃的前菜了！大片的白色鱼肉铺在底下，搭配着上面的生菜，
品尝的第一口就有种春夏般的美妙，好像徜徉在花海之中，又好像在海边戏水般，
鱼肉上有生菜、蒜片、柚子油醋酱，一股浓浓的春天感在我心里面蔓延开来。
而口袋深深宾利哥(何时帮他取的外号?)
两道前菜之一是‘什锦冷肉盘’
也就是意大利常见的火腿大会师，
其实这个真的很下酒，他因为者道前菜偏咸，而点了一杯酒来搭配，
但我的女人花剧场实在有点害怕自己会在微醺之后不知道发生什么事(想太多?)，
想一想真的还是不要在大中午喝酒好了，毕竟下午还要上班呢！
而他的第二道前菜式‘温波菜沙拉’
沙拉是淋上温热的橄榄油去制作的，
吃起来还是有生菜的口感，但蔬菜本身却带有温温的感觉，
而且我觉得最大的亮点是它的酱拌的非常均匀，
吃的出来厨师是非常认真的在料理这道沙拉，
果然是高级餐厅的专业，连沙拉也不马虎。
里面有芥茉籽酱、洋菇以及酥酥的培根条，
洋菇带有一点杏仁味，感觉是另外有炒过，非常的入味，
而培根条很大一块，与其说他是条，不如说是培根块。
接着主菜终于来了‘美国蒙大拿乾式熟成牛排’
服务员跟我们说这里的牛排几乎都是熟成牛排，
而我点的是乾式熟成手法，至于乾式熟成和湿式熟成的差别在哪里呢？
就让屎涕芬妮大师来告诉你，简单来讲，乾式就是把牛肉弄干，
但在散失水分的过程中会消耗一点重量，
且费用昂贵耗时过长，只有高级牛肉才会这样做，
而湿式就是有保持一点湿度，且费用便宜耗时较短。
我牛排点三分熟，肉片呈现一股很湿润的状态，
吃起来很嫩，没有筋条卡牙缝的烦恼，大家也知道屎涕芬妮最注重形象了，
怎么会在餐厅剔牙呢！表面上焦香味十足，
我很爱这种焦味的味道，管它致不致癌，人生苦短好吃就好，
另外还搭配炉烤蔬菜，马铃薯泥以及很少见拿来搭配牛排的秋葵！
另外还有一组很厉害的三种盐巴加上三种芥末酱，
有什么玫瑰盐、新西兰盐、岩盐之类的，啊我吃起来都咸咸的阿，
保持原本自己的屎涕芬妮还是喜欢吃原味囉！
最后就是我期待的甜点，这是千层甜甜圈，
但比起牛排让我惊艳的感觉，甜点就稍显的比较普通。
甜甜圈切开里头包卡士达酱，然后上面是草莓冰淇淋，
虽然输给牛排一点，但热爱甜点的我还是有种淡淡的幸福感。
然后这份甜点是炉烤凤梨，凤梨热烤后不会咬嘴巴，
吃起来很温顺，旁边是香草冰淇淋，两个一起吃有种冰火的感觉！
最后的最后就是茶点了，而这些茶都是让客人另外加糖的，不用怕胖喔！
另外几个亮点让我惊讶的，就是在厕所的地方居然有放牙线棒，
让客人可以在厕所剔牙喔！然后另外还有一间熟成室，
有菜单上的所有牛肉，吃完可以去看一下那些牛肉本人长什么样子。
这里的服务不错，东西也真的蛮好吃的，
可惜所费不赀，幸好今天邀请我的他，不仅口袋很深也非常的绅士。
在刚刚的餐点中喝了几杯红酒的他，餐叙中间虽一直开玩笑说要去隔壁薇x 休息，
但屎涕芬泥是个明眼人，也知道这背后的含意，
美味牛排因为迷人的他吃到了，举手优雅的拦下一台出租车，呼啸而去。
我想那个扑扑的宾利引擎声，就当做是一场美丽的错误吧。
餐厅介绍
特别引进全台首座超级梦幻烤炉，以最新颖独步国际的牛排料理技术、活泼亲切的饮食设
计、‘Daily Special当日时鲜’市集厨房概念，提供国人品味餐饮的完美平台。为提供
多功能西式宴席服务，另备有六间独立包厢，让您能享有独立隐密的多功能宴席空间，最
大包厢可容纳50人。
为了增添牛肉的熟成风味，让牛排呈现最佳状况的品尝状态，N°168 PRIME牛排馆里特别
设置一处专业牛肉熟成室，每一牛肉经熟成室的熟成，在最佳风味时刻进烤炉烘烤，而烤
炉的好坏亦是决定一块牛排好吃与否的重要要素。
N°168 PRIME牛排馆采用国际级超级烤炉Beech Ovens & Wood Stone的梦幻烤炉组合，加
上使用进口橡木放进炉内燻烤，让每一口牛肉除了保有鲜嫩多汁之外更增添香气，风味更
佳。N°168 PRIME牛排馆对于饮食的讲究绝不马虎，除了严谨的挑选食材，从餐桌上的餐
具起即细心打点，包括引进法国Mauviel铜锅、采用法国Staub铸铁锅以及知名品牌“
Laguiole”牛排刀与日本Narumi高级瓷盘等，精致的质地让您享有最舒适与专业的用餐体
验。