餐厅名称：阿美饭店
消费时间：2014年/5月
地址：台南市民权路二段138号
电话：06-2222848
营业时间：11:00~21:00
每人平均价位：500元
推荐菜色：砂锅鸭
官网：http://www.amei.com.tw/
有图无音乐网志版
http://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/179589114
回北部前跟着长辈们来到阿美饭店
据说不太好订位
可以想见阿美饭店有多么热门
我们点的是3000元的合菜
内容为五菜一汤一甜点
虽然写5~6人份
但我们7个大人吃绰绰有余
还可以打包回家
第一道菜是三色拼盘
有香肠、虾枣、蟳丸
这道是台南传统的凉菜菜
长辈说台南小吃摊上的香肠熟肉就是这道
是他们最爱的古早味
香肠肥肉不多
味道算是满不错的
虾枣的虾味浓厚
吃起来有点像海鲜煎饼
蟳丸据长辈说是灌香肠时不要的猪肥肉做成的
我吃了一颗有点吓到
因为猪肥肉跟肥油做成的蟳丸非常油腻
我不是很喜欢这样的口感
好像吞了一大块油下肚的感觉
第二道我看来像肉羹的叫做肉米虾
台南饮食似乎颇爱以虾入菜
小吃摊有虾仁肉圆、虾仁饭等菜色
喜欢虾的人在台南应该会很开心
肉米虾内除了虾外还有肉、竹笋、香菇、萝卜
能够一口气喝到许多配料
真的很像综合肉羹汤XD
味道还不错
虽是羹汤但清爽不腻
第三道是干炒鳝鱼
鳝鱼相当脆
跟上回我在路边小店吃到的偏甜偏软口味非常不同
长辈们说这样才是台南味
我自己也觉得还不错
第四道是桂花干贝
将干贝丝、香菇、蛋炒在一起
口感偏甜
拿来配饭吃还不错
第五道是红蟳米糕
蟹黄相当饱满
蟹肉也不少
看起来料好实在
米糕味道适中
虽然有点油但不会觉得很腻
满好吃的
第六道是阿美饭店的招牌菜砂锅鸭
一上桌就闻到香味
看起来的确是有招牌的架式
砂锅内除了炖煮到筷子一拨就散开的鸭肉之外
还有许多配料
像是豆腐、白菜、金针、杏鲍菇、鹌鹑蛋等等
非常丰富的味道
汤头十分浓厚
但并不会觉得太油或太咸
反而是相当清爽的味道
这道菜让我喝了好几碗
果然名不虚传
最后的甜点是布丁
端上桌的时候我有点愣住
原本服务生给新碗跟汤匙时我以为是要上甜汤
没想到是台南有名的布丁
台南布丁的特色是有小小的孔洞
配上底层的焦糖
很有古早味
我觉得口感跟义美的布丁有点像
相当的好吃
比起统一布丁好吃太多了XD
吃完这顿大家饱到不行
每个人都撑著肚皮离开阿美饭店
以平均一人近五百元的价格来说算是物美价廉
可惜的是合菜类需要较多人一起用餐
人少就比较难一次吃到这么多菜了~