图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/chitep01.html
消费日期:2014/05
( http://goo.gl/n3TwEg )
号称冰品一级战区的永康街冰箱曾经去过一次，不过那已经是十多年
前的往事了，我还记得那时还是穷学生的我带着女友前往，瞪着那碗破
百元的芒果冰直呼"好鬼啊"，然后忍痛买单，那就是当年"赶流行"所必
须要付出的代价!XD
( http://goo.gl/NWCm9t )
那次之后我就没有再去过永康街了，直到上礼拜跟朋友有聚会，才又跟
著大家来到永康街这边吃吃喝喝。想想十年河东、十年河西，现在一碗
破百的冰品对我来说已经没有什么花不下去的问题，只是我现在也不太
爱吃挫冰之类的了，刚好扯平。
( http://goo.gl/wNYFfL )
吃饭还是我比较有兴趣的一件事情，这天晚上友人安排我们来到这家真
的是巷子里头叫做秀兰小吃的江浙小馆用餐。坦白说，台湾最好的这种
外省小馆还存在台北市区里头，只是数量越来越少，再加上冰箱本身并
不住在台北，能吃到的机会更少，也只有抱着多吃一家算一家的心情囉。
( http://goo.gl/kf3HHf )
因为是小馆子，所以也有提供包便当的服务。便当菜单就写在入口
处的立牌上，以菜饭为基础衍生出来的便当其实挺精致的感觉。
( http://goo.gl/xLrYca )
走进店里入口处墙上有两口菜橱子，里头摆满一些道地江浙凉菜
及小菜。稍微瞄了一下，经典款葱烧鲫鱼跟烟燻草鱼是一定会有
的。另外像豆干、辣椒镶肉等等经典小菜种类也不少。我还记得
以前走进这种馆子站在菜橱前就开始疯狂点菜，不过今天是别人
作东，客随主便只好忍耐一下囉~
( http://goo.gl/Vg1dVV )
店里有包厢跟一般用餐区，因为已经有其他客人在用餐，所以后来决
定环境就不多做着墨了，大家有机会到店用餐再自己参观。
( http://goo.gl/sqgD3L )
打开菜单，果然里头都是一些相当经典的江浙、上海菜色。虽然有些东
西我也是很想点来吃，不过跟刚刚小菜的考量一样，就换个想法，以等
开奖的心情来看桌上将会出现什么菜也挺好玩!
( http://goo.gl/kXKxPF )
首先上来的两样小菜是烟燻草鱼跟辣椒镶肉，两样都是需要有点繁复的
做工才能够做出来的料理。
( http://goo.gl/o6tOXp )
( http://goo.gl/6lmpwE )
绞肉口感细致，镶在辣椒里头，吃起来有一点点小辣，还算爽口!
( http://goo.gl/2cDT9h )
菜饭也是江浙馆的标配之一，秀兰小吃的菜饭我想应该是大锅饭，因为
这天到店店家跟我们说因为没有先预约，所以菜饭只剩两碗，其他人只
好委屈一点吃白饭囉，这样菜饭一碗是20元。这种青江菜跟金华火腿上
汤煮成的菜饭过去我都是吃现点现煮的，这样预先煮起来的我还没试过。
虽然没有尝到，不过同行的美食前辈有形容味道还不错，那应该就不会
差到哪边去吧!
( http://goo.gl/g1VCZg )
接下来这道甜豆虾仁就真的是外面越来越少看到的经典江浙名菜。大
家看这些小小颗的甜豆都是用手工一颗一颗从豆荚取出，再搭配新鲜河
虾仁煮成。因为做工相当繁复，所以一盘要价650元也就不奇怪了!
( http://goo.gl/uLO6Qo )
蚕豆酥大家应该对他都不陌生，但是各位知道新鲜的蚕豆是什么颜色
的吗?我想一定很多人不知道吧!(各位就承认吧......)
( http://goo.gl/sbcZy2 )
是的，生鲜蚕豆仁的颜色就是绿色的，你猜对了吗?
( http://goo.gl/y6fl5R )
只加葱花直接下锅清炒，新鲜蚕豆的口感跟香气很特别，跟我们既定印
象中的蚕豆酥可以说是南辕北辙。因为产量少，要吃到这一道菜现在真
的不容易，在菜单上看到这一道菜叫做葱花蚕豆，我们这盘应该是小份
的，小小一盘就要400元，珍贵身价高真的不是骗人的!
( http://goo.gl/Y9Qb8B )
这道好像是雪菜百页，大份的一份700元。
( http://goo.gl/HqB8BQ )
再来这砂锅是萝卜牛肉大份(700元)，半筋半肉加上新鲜的白萝卜下去
炖煮，萝卜炖得很透，也吸满了牛肉卤汁，这时不拿碗白饭来认识一下
就说不过去囉~
( http://goo.gl/j3gUHn )
接下来这道是红葱烤肋排，大份每份1200元。
( http://goo.gl/fMZEQn )
另一口砂锅是白菜狮子头.....
( http://goo.gl/48X4nt )
这份有四颗应该是大的，一份600元。
( http://goo.gl/UHnPi6 )
其实这狮子头很大一颗，差不多两个人分一颗吃刚刚好。狮子头的口感
非常细致，也不会有很油腻的感觉。
( http://goo.gl/EaWVLL )
然而这锅最吸引我的却是这个已经煮得软烂又吸饱汤汁的白菜，同时吃
得到白菜跟汤头的甜跟鲜唷。
( http://goo.gl/SlOm7Y )
江浙馆没有清蒸臭豆腐哪能算是江浙馆?在这个原则之下，看到臭豆腐
上桌我个人赶紧准备白饭准备。100元3块的臭豆腐我们桌上这盘是两份
量。豆腐的尺寸比我喜欢的 陆园( http://goo.gl/orMzlR )小，但是质地也是能吸附汤
汁的绵密结构。他们家的口味已经算是赢过很多外面贩卖的清蒸臭豆腐
了，但也许是我已经习惯陆园的味道，相较之下秀兰小吃的臭豆腐我感
觉只是尚可。
( http://goo.gl/FXSkjN )
这个冰糖蹄膀一组是1000块钱，虽然看起来成色就很可口的样子，不过
因为出菜出得晚加上从中午一伙人嘴巴就没停过，所以大家差不多都已
经满到天灵盖了。而小鸟胃的我则是连想尝一口的空间都清不出来，只
好忍痛看别人打包回家囉~
( http://goo.gl/CWlah0 )
最后这锅鸡汤我对照菜单没有看到，应该是季节性的料理。
( http://goo.gl/QUiBhw )
整只土鸡搭配时令两种鲜笋去炖煮成汤，比较特别的是其中一种笋子好
像是箭笋，切成细长笋丝吃起来口感很特别。不过这道汤的味道有点偏
淡，在前面那几道种口味菜肴吃下肚后再来喝这汤会喝不到汤的味道。
( http://goo.gl/t2m1iN )
最后的时令水果不是芒果，这是小玉西瓜啦，看起来还真像芒果XD
( http://goo.gl/M3xa4N )
随着时代的变迁，这类过去相当风行的馆子也一家一家吹起熄灯号了。
我知道台北市应该还有许多类似像秀兰小吃这样的经典小馆子，只是我
不知道在哪边?如果各位知道想要推荐给冰箱，欢迎在文末留言版留言
告诉我喔，谢谢大家!
延伸阅读:电冰箱吃过的江浙菜 ( http://goo.gl/hOjdGa )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
台北市大安区信义路二段198巷5-5号
02-23943905
营业时间: 11:30~14:30/17:30~21:00
刷卡:可
停车场:无
交通方式:
捷运:信义线东门站
公共汽车:搭0东、237、248、606、671等公共汽车在“信义新生南路口站”下
往永康街方向走路5分钟即抵
显示详细地图 ( http://goo.gl/vzehHH )