店名：神田日本料理
地址：台南市永华一街44弄3号
电话：06-2982256
消费时间：2014.02.14
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图文网志版：http://ppt.cc/CIiW
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神田日本料理在台南算是老牌有名的日本料理店
距离台南市政府很近，这次用餐看到许多人来应酬聚餐
只有包厢能够订位，一般的座位是没办法定订的喔
店内也有单点的菜单也有定食套餐
定食有分松、竹、梅，分别是700元、500元、380元
这次用餐选择的是竹定食
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先送上了毛豆当作小菜，这应该是招待的，不是定食的一道菜
水煮的毛豆带有一点咸味
因为定食的内容菜单没有写出详细的菜名，所以本文就不打出菜名囉XD
这道开胃沙拉用的酱汁微酸开胃，酸味不刺鼻，蛮好吃的
这道菜的那一块肉，实在是吃不太出来是哪种肉，我个人觉得是鸭肉
肉的味道有点淡，而且肉质有点儿硬，旁边的凤梨对整道菜并没有什么加分的效果
这道就是普普通通而已
大盘子上摆着豆皮寿司和花卷寿司
豆皮寿司的口感不错，醋饭的酸度刚好
花卷寿司就比较普通，里头的馅料也是常见的料
生鱼片上菜，值得一提的就是鲑鱼看起来纹路不深
但是油脂相当丰富，味道甘甜，十分得我胃口
另外两种鱼类也是新鲜，不过较普通
因为是现烤的，所以这道的等待时间比较久
母香鱼的蛋相当饱满，表皮撒著些许的盐巴调味
鱼肉甘甜，鱼皮香脆
吃香鱼我最爱的还有一个鱼卵附近的内脏
甜味带点微苦，别有一番滋味
定食里我最爱的就是这道菜，问过服务人员说是日式肉圆
外皮油炸过，外酥内软，十分搭配浓稠的咸酱汁
原谅我没有拍内馅的照片，因为实在是太好吃了
内馅的料相当丰富，猪肉、干贝等等，好吃分量又多
这道菜真的是定食中最好吃的一道
天妇罗拼盘，有炸虾、茄子、青椒、地瓜、炸猪肉
特别的是青椒并没有裹上面糊
炸猪肉有点干涩，茄子青椒地瓜这三种蔬菜类还不错
炸虾的份量不小，肉质也没有炸老，还不错
最后的鱼肉味噌汤料真的很丰富
几乎有三分之一都是鱼肉块，吃起来相当过瘾
美中不足的地方是温度有点低
已经是温温的感觉了，喝起来有点不过瘾
最后的甜点和水果
红豆甜汤有点太甜了，也是温温的
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结论：
定食整体的CP值不错，菜色相当丰富
日式肉圆真的很好吃，不知道单点有没有提供
如果生日聚会、谢师宴或家族聚餐，可以推荐这间
不过这次用餐的缺点是菜的温度
除了凉菜以外，菜的温度都是温温的
不知道是不是当天天气的关系，吃起来有点不太习惯
要是汤和天妇罗等菜有适当的温度，分数应该会更高