餐厅名称： 合盛太平Cafe Story
消费时间： 2014 年 / 4 月
地址： 260宜兰县宜兰市中山路三段145号
电话： 03-9360060
营业时间： 12:00 - 21:00（每月第三个周三公休）
【栗维尼涂鸦墙】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/120450353
无意间巧遇的合盛太平
骨子里是老人的新咖啡店
去振地饼店的路上
栗注意到了在宜兰车水马龙的中山路上
老旧二层楼矮房中的合盛太平咖啡厅
隔天等北门绿豆时
栗向小贾提议去合盛太平边等边坐坐
推开门的刹那惊觉是很不一样的咖啡厅
合盛太平原址是日据时代的太平医院
栗一直觉得合盛这名字很熟悉
原来是合盛66民宿民宿主人与几位好友
与太平医院主人的媳妇沟通后
在近可能保留原始风貌下
将此处打造成咖啡厅
打开合盛太平的时光大门
首先看到的是太平医院的老招牌
候位区就是以前医院的挂号区
一楼保留医院挂号与诊疗室隔间结构
候位区柱子上挂著旧式电话
栗小时候家里也有一只拨盘电话噢
但那时年纪小还不懂怎么打电话
现在看到觉得好怀念（不小心暴露年龄XD）
一楼仅用合盛66男主人亲手自制的渔灯装饰
再搭配着墙上许多脱俗的摄影或电影剧照
这些是出自餐厅其中之一主人-郭政彰之眼
往二楼走去是医院主人住家
有浓浓日式踏踏米建筑的味道
往后走去则是以前的“灶脚”
现在的厨房已经变成小型展览室
以前的“瓦斯炉”以及用来看炉火的小窗
把一间咖啡厅搬进医院老房子里
很不突兀地将咖啡厅特色融合在原有结构下
おやつは何にしますか？
合盛太平提供多种多样餐点
今天点的是樱桃豪野鸭肉沙拉NTD200
小食拼盘(脆薯、鸡翅、玉米饼)NTD180
咸派1人份NTD100
黑糖姜汁拿铁NTD150
调酒(栗不专业的忘记名称了)
樱桃豪野鸭肉沙拉
使用宜兰在地食材豪野鸭
鸭肉呈现如樱桃般的粉嫩色泽
佐红椒、水菜及紫色蔬菜食用
整体色彩在视觉上是无比满足
品种源自于英国的鸭肉肉质细腻
鸭肉香味十足极其入味
无需搭配多余酱料增加香气
因此栗将一旁凯萨酱沾面包入食
当作是下午茶的份量非常大方
小贾点的小食拼盘栗原是不以为然
今天来的又不是The Chips美式餐厅
但脆薯与鸡翅的表现是非常有水准
可惜Tacos的饼皮有点太薄
玉米饼的口感栗不是太习惯
拼盘的酱虽是配角但
也是将整盘炸物美味提升的关键
不管是吃的到切丁的蕃茄酱汁或塔塔酱
都可以续盘非常用心推荐
合盛太平的咸派比一般来的大份
因此一人份会是半份
蕃茄酱与黄芥末酱如水彩般恣意地画在盘上
咸派内馅主要是鲑鱼与花椰菜
派皮酥脆但内馅过干
没有预期会吃到的湿润感
黑糖姜汁拿铁是一新体验
平常印象中是调养身体的黑糖姜汁
从没想过可与与拿铁咖啡调和
喝起来的味道很特别
饮一口后嘴里有姜汁的辣但
又有些许咖啡的香
小贾点的调酒则是用红露酒调苹果西打
口感偏甜会适合女孩儿
结论
近年流行老屋改造
这话题早不算新意
但难得的是宜兰的合盛太平
完整保留太平医院内部样貌
隔间或装潢没有更动
让年轻一代可以在喝咖啡时
寻找旧时代的踪迹
店内提供Wifi且不限用餐时间
推荐使用在地食材
的樱桃豪野鸭肉沙拉
合盛太平Cafe Story
地址： 260宜兰县宜兰市中山路三段145号
电话：03-9360060
营业时间：12:00 - 21:00（每月第三个周三公休）