店名：刀叉私厨
地址：台北市大同区凉州街2-8号
电话：02-2321-4522(活动报名) or 02-2557-5448
活动价位：1800/人
营业时间：11:00 -23:00
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Bonjour 大家好,
因为自己想拥有一个舒服的聚会环境
及回味以前在法国及欧洲的家常料理
所以我们成立刀叉私厨 La maison de meisung
并和法式生活美学合办这礼拜五19:30-21:30 的南法乡村风餐酒会
希望能借由餐点的享用及聚会的气氛带给大家一个愉快的周末夜晚~
各位看官先来瞧瞧当天晚上的菜单 lol
一进来领杯气泡酒微醺一下,
逛一下我们的空间及认识一下新朋友~
接着坐下来享用健康爽口的前菜三色蔬菜冻（热）
由于今天的主题是南法乡村风
所以我们以里昂及普罗旺斯家里较常出现的鸡肉来做主题设计
用来暖暖胃的汤是 白花椰菜京葱鸡肉浓汤
而晚餐的第一主菜 普罗旺斯式炉烤蔬菜马铃薯
及第二主菜 欧式乡村烤全鸡佐柠檬鸡汁酱
待过法国一阵子的人,对街头到处卖的烤鸡不陌生.
没吃过的可看看下方文字介绍XD
在法国买烤鸡通常会附送烤炉下方沾著鸡汁及特调的蔬菜(椒类)及马铃薯
所以我们也特地进了一个很厉害的烤炉,来制作烤鸡或烤羊腿排之类的欧陆菜肴.
有美食,当然也少不了美酒~
我们请伺酒师依照当天的餐点帮我们挑了一支
法国爱斯地酒庄超老藤隆河红酒
Cave d'Estezargues Cotes du Rhone <Les Grandes Vignes> Rouge
有人或许会问白肉不是要配白酒吗?
正常是如此,但因为当天的主食口味较浓郁
搭配这款果香较丰富的红酒会更适合.
这款红酒是采用自然动力法酿造而成,至于自然动力法是什么?
简单说就是比有机还要更天然,餐会时会简单说明,先卖个关子.
最后是餐后必备的甜点,咖啡及桌游(本来要玩卡卡颂但对初学者...laisse tember)
享用焦糖布丁搭配现场手冲有机咖啡
在边聊天边玩桌游顺便拿个奖品的欢乐气氛下结束当晚的餐酒会XD
欢迎喜爱法式美食,喜爱法式生活步调的乡民一起来参加喔
也欢迎一起分享去法国旅行的趣事或问题喔 :D
PS-第一次在美食版发文,希望没违反板规
这次餐会人数是12人,目前7人,还有5位名额
由于不能贴粉丝团或及目前我们也还没有官网
有兴趣的可打电话询问或私讯给我们
礼拜四要确定人数,请预约报名,我们好方便准备食材.
Merci 谢谢