餐厅名称：L'ATELIER de Joël Robuchon
消费时间：2014年/3月
地址：bellavita 台北市信义区松仁路28号5楼
电话：02 8729 2628
营业时间：11:00-14:00 18:00-22:00
可否刷卡：可
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PS 因为不会直接上传照片 所以贴部落格 SORRY >//////<
无奈农历过年以来颇忙,不管是婚期.装潢都觉得时间过好快不够用！好多有趣的事,出游
和好吃的餐厅因而无法记录.但在忙,肚子依然不能空着ＸＤ
爱吃法菜的我们,侯布雄依旧是我们在台湾的选择 每次来都有不一样的惊喜.这次依然如
此
图一
餐厅内光线暗 对于x-vario拍摄较吃力！
等著吃滑着手机的女生
图二
依然有餐前面包 不过跟上次一样,就没照下来了
南瓜慕斯
图三
鞑靼鲑鱼衬经典鱼子酱 上层粒粒分明的oscietre鱼子酱 搭配鲑鱼很对味
图四
嫩煎鸦肝佐香橙 ,滑嫩鸭肝 烹煮适当搭配酸甜适中的日本香橙
图五
图六
印章鱼搭姜味高丽菜苗与柠檬草泡
柠檬与姜味搭配很绝妙 清爽清淡的酱汁丰富了鱼味道 而高丽菜苗煮得刚好 依然保持着
清脆
图七
鹌鹑镶鸭肝佐洋芋泥
鹌鹑软嫩口感 包覆著滑嫩鸭肝！鹌鹑本身口味重 搭配着洋芋泥,中和突显他的味道
图八
板烧澳洲腹肉牛排 这是女生的主餐 ！他说口感一样软嫩 配菜也好吃:D
这样的分量对他来说刚好
图九
莱姆慕斯柠檬优格与蜂蜜柠檬果冻
酸甜柠檬优格果冻 吃完主餐后 很清爽
图十
珍珠糖球佐枫糖冰淇淋与洋梨慕斯
最后一道看起来很厉害的甜点,金黄色的糖球很漂亮
图11
吃的时候把它敲碎 搭配里面洋梨慕斯 与外面冰淇淋
图12
吃法式料理听他餐前介绍和看精致的菜色摆盘,还没吃进嘴里光看就很享受
Joël Robuchon 在口味上依然融合得很好,整体的氛围体验满意,结束很满足的Joël
Robuchon 晚餐
侯布雄以后依然是我们在台北吃法菜的选择！