店名:北海王担仔面
电话:03-9519216
地址:宜兰县冬山乡广兴路78号
价格:单点制，不收服务费
用餐日期:2014年3月
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PS:本篇为试吃文
纯文字版
逛完梅花湖后，虽然天色还没全黑，但大家就还是决定先来这间北海王担仔面用餐拉，该
店位于广兴路往三星乡的方向，远远的就会看到一个耸立路边的大招牌，想要不住意到它
都很难呢，这次用餐的餐厅，也是试吃邀约，并以它的猪脚为招牌菜色，等等就来吃看看
吧。
店门口有自己的汽机车停车场，还蛮宽阔的，游览车也停的下，这样就不会有还要找停
车位的麻烦哩。
营业时间从中午11点到晚上9点，中间没有休息时间的唷，下午想来吃饭打打牙祭也是OK
的。
店内装潢较为简朴，没有奢华的吊灯或者吊饰，红砖瓦的壁纸，黑色的实木桌椅和小凳子
，都让人有种中式小餐馆复古风的感觉。
甚至连煮面的地方也是古早的面摊造型，看到这个还真的有些傻眼呢。
菜单上很简洁，价格和菜名都一目了然，不像有些店家都是没写价格，结帐的时候看到价
格会吐血的那种。北海王菜色主要就分成4大类，碳烤、热菜、凉菜、饭类，建议多人一
起来吃比较能share喔。
如果不知道菜色长怎样的话，可以跟店员要图片来看，有照片后就会还蛮清楚的。
然后北海王这间餐厅，有加入宜兰观光护照联盟喔，来这边使用观光护照可以有优惠喔。
由于第一次来，每样都很想吃看看，不知道要怎么点，就交给餐厅帮我们配菜哩，以这样
的菜色份量再加上几碗白饭来说，三个人吃绝对够撑的。
肉燥饭$30
满满的碎肉燥覆蓋了整碗白饭，看不到肥肉，依据餐厅的说法，店内的菜色比较养生和自
然，所以肉燥的肥肉部分他们有先处理掉，选用比较多瘦肉的部位。配饭大口吃下，肉香
扑鼻，酱汁略咸香，口感滑顺，好棒的一碗肉燥饭，吃的出店家的用心，这样一碗$30也
真的不算贵。
招牌茶香猪脚$360
这一年来吃的猪脚次数两只手应该数不清的，几乎中式餐厅都汇有的菜色，但这间猪脚也
是让我慕名而来的原因，因为它是茶香猪脚，在这之前没吃过这种做法的阿，炸的、卤的
、烤的都吃过了。配料有蒜容酱和酸菜，仔细看了一下这猪脚，因为不是炸的和烤的，所
以看起来没那么油腻，猪皮油脂部分也几乎卤到没了，看起来QQ弹弹的，所以怕油腻的可
以放心的吃。
这酸菜也值得一提，跟以往吃到酸菜口感很不同，味道不会那么酸，口感上比较脆且是有
层次的脆，会有种纤维的感觉，颇好吃的，询问过厨房后，厨房说这是它们自己做的和切
的，也才会比较特别吧。
切薄的猪脚肉片，单吃的话会觉得肉质很细致，反而有点在吃鹅肉的感觉，跟以往吃到的
猪脚肉纤维口感不同，入口后在口中慢慢咀嚼，会慢慢的有清新的茶味出现，还蛮特别的
阿，但如果是沾了蒜容酱吃，茶味就不太明显了，可能会被盖掉，而蒜容会是另外一种的
风味，可以两种吃法都试看看喔，我个人会比较推荐单吃就好。有问了一下厨房是用哪种
茶叶下去做的，但属于商业机密就没问到哩，有点小残念。
担仔面$50
都叫北海王担仔面了，该店的招牌菜之一，除了担子面外，还有店家手工制做的燕丸和鲜
虾一只，面条滑溜顺口，汤头味纯，燕丸的口感还蛮不错的，用料扎实，整碗比较属于清
淡的口味，对身体负担也较小，店家也有挂保证整间餐厅的菜色都是没加味精的。
三星葱蛋$180
来宜兰不吃一下三星葱真的对不起自己，所以有特地交待餐厅要配一样葱料理，所以就有
这到三星葱蛋拉，将三星葱切碎与蛋液一起煎成金黄色的蛋饼，远远看还会以为是什么煎
饼之类的。
切开蛋饼后，从侧面可以看到满满的葱花，比例应该有1比1吧，超多葱的阿，饼皮煎的外
酥内软，吃得好开心好满足，爱吃葱的人不能错过的一道菜。
炒水莲$120
大鱼大肉的同时，也要来盘时蔬营养均衡一下，脆口又多汁的水莲就是不二人选拉，这边
还有加入肉丝一起炒，口感上也较有变化。
烤咸猪肉$160
这道是最后临时加点的，因为我还蛮爱烤肉的，哈。送上桌的时后发现摆盘还真精致，一
片片的摆好，让客人可以直接夹取，不会都叠在一起，很难夹。金黄色的三层肉，让人看
了食指大动。同时还会送上一盘店家特调的白醋，吃烤咸猪肉一定要沾这酱汁喔，不然直
接吃会觉得油花多，有点腻口，但沾上醋汁后，整个风味就变了，变得更好吃，微酸的味
道还有点开胃之效呢。
整体来说
虽然说是中式餐馆，但精致度算高，现点现做，所以需要稍微等待，餐点价格也都算还蛮
合理的，味道也颇不错的，走养生健康的路线，适合带家里长辈朋友一起来用餐，以上是
个人浅见，仅供参考。