餐厅名称：力都铁板烧
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/111255833
消费时间：2014年/4月
地址：台南市新化区中正路457号
电话：06-5909905
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:30
公休：周一
每人平均价位：200 ~ 300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蜜汁鸡腿、菲力牛排、蒜苗三层肉
座标（度分秒）：23°02'10.8"N 120°18'27.9"E


在好几天前朋友就邀站长去吃一间位于新化的人气铁板烧店，
只是时间并没有约好。今天一大早就接到电话要出发了，
还睡眼蒙眬的站长火速地整理了装备就往新化前进。
站长平时对铁板烧并没有特别偏好，但偶尔会跑到平价连锁的铁板烧店打打牙祭。
当我抵达力都铁板烧时已经接近中午了，店内的座位数不多，
朋友的餐点已经上了一半左右。我看了看菜单，
选择了最好拍的海陆特餐 NT. 270（菲力+草虾+鳕鱼+干贝酥）
蒜苗三层肉 NT. 130，这道是朋友已经上桌的餐点，
在铁板烧不常见的菜色。吃起来有点像腊肉的口感，蒜苗的味道很够


香层鸡腿 NT. 140，九层塔的味道很够，在加上蒜头洋葱辣椒，有三杯的感觉


高丽菜，吃铁板烧一定会有的配菜双宝之一


豆芽菜，铁板烧配菜双宝的另一道。虽然前阵子新闻一直
说有漂白的疑虑，但都吃了那么多年... 似乎也无所谓了


草虾 NT. 170，直接煎熟后洒上一点黑胡椒就新鲜上桌，
壳已经剥好了，不会让手指油油的




菲力牛排 NT. 190，看着牛排在铁板上面滋滋作响，这也是吃铁板烧的乐趣吧


菲力牛排完成，是用盘子另外装的模式，
可能是怕直接放在铁板上会过熟，很贴心的举动


干贝酥 NT. 40，大部分都是用油炸，很少看到煎的作法，
不过这样的干贝酥吃起来没什么油又不会太干，非常好！


鳕鱼 NT. 120，站长很爱海鲜但鱼除外，不是怕鱼的腥味，而是我很怕鱼刺。
但鳕鱼大概是我最爱的鱼之一，不管去哪里吃饭，只要有鳕鱼我都会点上一份。
而力都这边的鳕鱼份量不大，鱼肉的部份算新鲜，但就是刺多了点...（戳到站长罩门）


在吃饭的过程中，帮我们服务的人相当贴心地把食物摆好给我们拍摄，
并且细心的回答我们的一些问题。最后我们才知道他就是老板本人...
是一位相当客气的大哥，跟我们畅谈他开店的理念以及使用的材料等等等


其实吃到这里已经差不多了，不过老板还推荐他的蜜汁鸡
腿很棒，所以我们就加点了一份，顺便让我们拍一下铁板
料理的过程。坦白说，站长不喜欢主菜中有甜的东西，所
以蜜汁类的料理对我没有么爱，但力都这里的蜜汁鸡腿让我改观了。
生鸡腿肉在铁板上加热，鸡肉里的油脂也逼了出来香味四溢


鸡腿煎了一段时间后翻面，可以看到表皮已经酥黄


接着是将鸡腿肉切开，变成小段


切成一块块的鸡腿最后加入配料与蜜汁拌炒


蜜汁鸡腿 NT. 140，吃起来没有死甜的感觉，而是一种清甜的口感。
淡淡的甜香味与鸡肉的油脂互相配合，
即使不爱甜味的站长也觉得相当好吃，很点推荐这道菜


因为站长不喜欢太咸与太油的餐点，所以铁板烧连锁店我
都会请他们少盐和调味料。但力都整个吃下来的味道却是
不油不腻恰到好处，正中站长的口味。连站长没有爱的蜜
汁料理都处理的让我很喜欢，就推荐给喜欢铁板烧的网友们试试囉！