图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/northdump.html
消费日期:2014/03
( http://goo.gl/XKEadT )
我们台中的中华路虽然已经没落热闹不再，不过现在还是保有许多经
典老店。如同今天要介绍的北方水饺就是一家已经开业近40年的老店，
而且这家店应该可以算是冰箱第一次跟同学外出吃宵夜的那一家，当
时好像是国中2年级14岁的时候，距离现在差不多5年前...(咦?)
( http://goo.gl/A1uzB4 )
原本北方水饺是一个摆在骑楼下的摊子，地点就在现在中华路陈记凉茶
的隔壁两间。之前有几次想吃水饺经过没看到在营业，后来有一次经过
民族路、仁爱街口的现址才知道原来已经搬了家囉。这天一个人在家晚
餐不知道要吃什么，虽然下雨，还是开着车来到这边想碰碰运气。远远
看到写着北方水饺四个大字的蓝色招牌在眼前，这回要吃到应该是没有
问题了吧?
( http://goo.gl/MEZtyI )
摊子看起来好像是旧店直接拖过来沿用的，现场手工包饺也跟过去一
样，几乎是现点现包，因为生意实在不错，看来老主顾都有回笼。现
在除了内用还有提供生水饺宅配的服务，一颗4块钱跟店内熟水饺的价
钱一样。仔细看看告示板，他们现在还有官网喔，怪怪!
( http://goo.gl/gYpxsQ )
点完餐后赶紧找位置坐下，因为虽然是下雨天，但到店用餐的顾客可
没有中断过，稍一犹豫位置就会被坐走了喔。水饺的沾料很简单，不
外乎酱油、香油、白醋以及辣椒酱这四种基本配备。
( http://goo.gl/SB5Zh6 )
店里供应的餐点很简单就只有水饺跟酸辣汤两种，其他的通通没有。
( http://goo.gl/EkW9xd )
这天叫了20颗水饺还有一碗酸辣汤，总共110元。
( http://goo.gl/9bhc37 )
水饺皮虽然不是现出来，不过略带厚度的口感是我喜欢的那种水饺
皮。我总觉得吃水饺就是要吃饱，皮没有一定的厚度我会觉得很虚。
不过当然这是我个人的喜好，有的人喜欢的就是皮薄馅多的滋味。
( http://goo.gl/6yJOND )
水饺的尺寸是普通大小，里头的高丽菜馅青菜比例较重。高丽菜本身切
得很细，搭配一点点肉末一起包，有鲜味也有甜味。也许在馅料方面北
方的水饺或许不是包得很饱满扎实，但是吃多了不会腻口也还不错。
( http://goo.gl/tbUFv6 )
水饺之外，店里唯一另一样菜色就是酸辣汤。
( http://goo.gl/PUdilT )
酸辣汤是一大锅预先煮好，客人要点用再盛碗送上，一碗30块钱。
( http://goo.gl/UJWioY )
汤里面的料算是丰富的，有猪血、蛋花、木耳、笋丝、胡萝卜丝等等，
不过这碗没有肉喔。汤的口味属于比较清淡一点的，没有很精彩的重辣
重酸，但吃完水饺来上一碗却是刚刚好的选择喔(好像也没得选XD)。
本来中华路日新戏院这一段上面有两家卖水饺，另一家在多年之后我发
现他已经悄悄退场了。我身边的朋友很多都比较喜欢北方的味道，这也
难怪在物竞天择的状况之下谁能生存下来囉....
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
北方水饺
台中市中区民族路213号
0917230339
营业时间:16:00~24:00(水饺卖完即打烊)
官网: http://www.northdumpling.com.tw/
刷卡:不可
停车场:附近找停车格