餐厅名称：勺勺客
消费时间：2014年/1月
地址：台北市中正区仁爱路二段41巷15号
电话：02-2351-7148
营业时间：11:30-14:30;17:30-21:30
每人平均价位：400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：羊肉串,小葱羊肉拌面,炸奶豆腐
官网：无
有图有真相的网志直通车:http://popularyuling.pixnet.net/blog/post/176051106
勺勺客由来：
相传，在陜北蓝田县一带，乡民有一种习俗
在农闲时会离开家乡往外地各处去旅行谋生计，称之为"下南路"、"走西口"。
当中有些人会在背上掮著一把刀两把勺子，随走到哪儿，便以烹厨手艺来为需要的人家"
办桌"，
顺便给自己也混上一顿旅途上的温饱，所以，在陜北一带称呼会做菜的人便是"勺勺客"
今天要介绍的这家店也是好友CCC推荐给我的
名副其实会做菜的勺勺客餐馆,一吃立马成主顾
CCC的口袋名单+我的爱店=勺勺客
这家店我来过三.四次,有一次还利用自己是同学会主办人的权力,私心地包下勺勺客二楼
..的两桌
等我下次回台湾时,要开车载张家大家族来勺勺客吃全羊料理
店面装饰别具特色,但是我一直不解为什么要在墙壁上签名
这样日后粉刷会很辛苦耶,是要营造旧旧的氛围吗?
一.我不懂你怎么可以不吃(极品五颗星)
1)新疆香酥羊串(一串40,一次至少要点4串)
我讨厌吃羊,受不了羊羶味
无论是吃羊肉炉或著去清境农场吃羊奶冰棒,我都Pass,对牛一片丹心
但是勺勺客的羊肉串实在好吃到爆表
因为上面洒了孜然粉还是什么的香料,加上酥脆又不油腻的高深油炸手法
让我生平第一次对羊肉放下心防
各位看官,羊肉串一人起码要两三串才过瘾,真的!!
2)小葱羊肉拌面 $120
勺勺客的羊肉料理真的不是我在说,好吃极了
看起来平淡无奇的家常拌面,偏偏勺勺客做起来就是有可以出国比赛的水准
葱的香甜配上拌炒入味的羊肉块,一起和在好嚼劲的面条里,
小当家都不能不认输
好吃到吃完勺勺客后,还要打包个两碗小葱羊肉拌面做为明天的便当
3)一两元宝 $50(一颗10元)
勺勺客的水饺也是颇有水准,料好实在一咬开会喷汁的水饺
而且千万不要配沾酱吃喔,这里的水饺单吃就很好吃了
唯一的缺点就是太贵了,一颗十元的水饺,荷包会哭泣
诚心建议一人吃一颗就够了
话说,我目前吃过最好吃CP最高的水饺乃是木栅-家乡味馔元水饺
他的瓠瓜水饺可是一绝,害我现在就好想买机票火速回台湾吃个20颗
4)泡馍系列$160~190
我觉得口感有点像面疙瘩,但又比面疙瘩略有嚼劲
其实我不是很喜欢,但吃得就是它的新奇,参与感,免费加汤一次
老板会给一整块泡馍让客人自个动手剥成小块(不够小块的话老板还会退货)
然后在从三种(葫芦头,双红,鲜)汤头中选一种,不久很像面疙瘩的泡馍就来了
不喜欢泡馍的朋友还可以选择手工拉面,还可以免费加汤一次
看在这么新奇的份上,每次来我还是会点一道给新朋友玩
我都称泡馍系列为勺勺客的健达出奇蛋
5)炒半天花$180
就是槟榔花,吃起来有点像笋子但是绵绵密密带有脆劲
好吃又特别,一定要点来吃
6)蒙古炸奶豆腐$一颗20[预约]
来店订位时请务必要预订该道甜点
要不然向隅时只好向同行家人友人下跪道歉
这道甜点其实很单纯,就是炸奶豆腐上方在洒上糖粉
但是一咬下出满嘴的糖粉加上牵丝的嘴角
擦嘴十次也划算的好滋味
二.阖家团圆分享美味(四颗星)
1)风酥鸡$300[限量]
可以从照片中看出来,将鸡腿去骨包入青葱下锅油炸,
吃到嘴里,不油腻仍吃出青葱的清香
简单来说就是包著葱段的鸡腿肉
我觉得五人以上来吃会比较刚好,该道并没有好吃到两三人来吃
会吃撑又吃不下其他好吃的料理
2)虎皮会$160
将辣椒和嫩豆腐炸成虎皮斑纹后再加以烩炒，故取名虎皮会
简单一点来说,就是辣炒豆腐,
仍旧是符合主题[阖家菜]
我觉得五人以上来吃会比较刚好
3)辣炒牙签肉$280
炒牙签牛肉,一口牙签肉方便不沾手
4)酸呛土豆丝$120
就是醋溜马铃薯丝,最适合解油腻的一道料理
仍旧是阖家欢系列,否则这种价位还算贵的
5)西桂稠酒$180
桂花酒气迷人,浓度也不高
阖家出游小酌几杯也不为过
切记喝酒不开车,当个有良心的驾驶
三.工夫菜美味程度见仁见智(三颗星)
1)鸳鸯鱼肠剑,一个$50[预约]
以腐皮肉包裹住鱼皮肉，油炸后沾上糖醋酱
据说慈禧御用厨师以刺吴王僚之典故，而由鱼皮腐皮卷浇淋酸甜酱，取名为鱼藏剑
太后原本大怒，怀疑厨师暗喻他如同吴王僚一般昏庸，但厨师很会说话，推说只有慈禧福
大命大才得尝此菜。
吃起来就是很番茄酱的一道料理,喜欢番茄酱的朋友或著是太后的粉丝千万不可错过
2)龙穿凤翼一个$50[预约,只做合菜]
将去骨鸡翅内塞入火腿、笋片,再下锅油炸,
吃起来也不错吃,不油腻,可见勺勺客厨师的油炸功力
相传慈禧太后签订辛丑合约之前，梦见龙凤，回宫后臣子所作的料理
3)炙子骨排$360
据说是宋徽宗当时国宴的菜色
要先卤煮再用蒸炸烤制定型,看起来就是一大片肉排,但是很轻易就一刀划开了
我看其他网友说外酥内嫩好吃极了,但我不爱,我觉得肉有点干
是当天厨师失手还是个人口味不同?
4)鱼香茄盒一个$50[预约]
因为是油炸的关系,吃不出茄子的关系,
连不爱吃茄子的朋友也吃了
有点没有印象,不过也是道功夫菜,
感环著厨师辛劳,价位也不算贵了
遗珠:肉汤奶茶跟羊四吃,下次回台湾时一定要吃到
*勺勺客陜西菜馆
02-2351-7148
台北市中正区仁爱路二段41巷15号