餐厅名称：MAC&HILL 麦克山丘软式可丽饼
消费时间：2014年/4月
地址：高雄市左营区德威街54号
电话：0980006366
营业时间：11：00～21：00
每人平均价位：80~100
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：草莓奇异果可丽饼 & 牛肉可丽饼
图文网志版:http://wowsharkman.pixnet.net/blog/post/361019006
纯文字版
Wow Wow Wow Sharkman 又要来介绍大家好帅的老板喔不是啦是好吃的东西囉
想必大家都知道 我是只爱吃甜食的鲨鱼
今天要介绍给大家的绝对正点
是"软式"可丽饼哦
不是外面比较容易看到的脆皮可丽饼哦
这间店刚开幕
店内采外带或是直接坐在骑楼下长椅食用
图上的高脚桌可以让可人慢慢看菜单 选择你想要吃的
或者是直接问点餐的店员囉 他们会很详细的介绍 非常NICE
鲨鱼先生已经上门第三次了上回是点了草莓卡士达 和牛肉口味 家人们都赞不绝口
今天放假肯定要再冲来
菜单上酸甜口味的草莓奇异果 好吸引人
又是这个这个季节盛产的时令水果 当然要尝鲜囉
于是 决定一次外带两卷
店内餐点都是现点现做 所以会等一下下
为了怕客人等待的时间太长
店家很贴心哦 餐点制作区旁放置了一壶非常养生却清爽的柠檬水
让客人等待的时候 可以喝个凉
上次鲨鱼先生来的时候 饮料是水果茶
(但满心只想冲回家大吃特吃所以根本没心思拍照)
这次当然不能忘啊 先喝杯饮料吧 今天是清凉消暑的蜂蜜柠檬水
每天提供的饮品都不一样吗? 太惊喜了
然后就站在旁边 耐心的看帅气师傅制作餐点囉
首先 倒入面糊(再倒入面糊前还会先测烤盘的温度唷/超专业的)
鲨鱼先生一直狂拍希望不要影响帅气师傅的制作过程
实在太变态了我哈哈哈
跟一般脆脆可丽饼一样 要先用原铁杆均匀将面糊铺平
慢慢煎 耐心等待 然后翻面 饼皮已经快好了 淡淡的黄色 看起来好好吃啊
等到两面饼皮都煎好时
放置冷却一会儿
就是备料的步骤啦
挤上鲜奶油 将奇异果切片 铺在饼皮上
继续偷拍专注的帅气师傅中
然后挤上各式的口味果酱
接着就要把丰富的馅料全部收进去 变成交通锥哈哈哈是
卷成圆锥后
令人醉心不已的甜蜜蜜就这么登场了
草莓奇异果里面有一个有一个很特别的配料
就是右边照片
黄色的粉末 大家可别误会啊 不是花生粉哦
俗气的鲨鱼先生相当失礼还向老板提出疑问
噗 这可是饼干粉
老板说 会在可丽饼内加入饼干粉 增加酥脆的口感 ~~ 哇哇
听到很想挖一匙 先试试看味道
稍早在等待的时候 老板正在制作前一位客人的餐点 是咸的口味喔
然后鲨鱼先生又开始猛拍
毕竟上回买牛肉口味时只顾著像饿死鬼一般的等待着我的餐点
没有照片没有真相 所以我们就拍拍人家买的吧
是火腿口味
主要的火腿之外
也放入口感清甜 解腻的苹果片
挤上美乃滋
再放上脆脆口感的食材 是美式生菜
生菜配肉片 绝配
鲨鱼先生有仔细观察 咸的可丽饼
成型后 感觉比较膨松 (属于可丽饼界的大胖子那样) 看起来好划算喔(心态不正确)
应该是生菜叶加入后 体积会膨胀的原因
视觉上会觉得好丰盛哦 下次我也要再吃咸的
没错就是甜咸各一
持续偷拍中这次连小姐都拍了 应该不会被杀吧
制作完成的可丽饼 会放在纸袋内
店家会先细心的 告知食用方式(要不然肯定手忙脚乱的啊)
外带的话
除了放在透明提袋外 还会将提袋的一角贴心的胶带黏上 加强固定
不然可丽饼会在自己的运送过程 散成一片 可能会变成葱油饼吧 ~~ 哈哈 开玩笑的啦
总之 这个胶带 让鲨鱼先生觉得店家蛮用心的
另外 与老板聊天时 有向老板询问营业时间 老板说目前暂无公休
但这周他悄悄休假一天 原来是北上台中去和法国蓝带甜点加持过的师傅学艺啊~~
虽然是刚开幕的新店家 但是餐点学习上真得是很用心
临走前 抬头往上一看 看到了现在的餐厅很流行的"爱迪生复古灯具"
只能说 店家在选用灯具时 也真是做了不少功课啊
(喜欢灯具的朋友们底下也有提供相关资讯唷)
一整排的复古灯泡同时亮起 有种怀旧的氛围
完全是走在尖端的甜点店铺
其实 这类的点心比较适合在店家提供的长椅当场吃
或是边走边吃 也就是现在很流行的散布甜食吧
但是鲨鱼先生这次是要带回家孝敬爹娘的 所以只好带回家享用囉
可丽饼内除了两种水果外 还洒上了杏仁片 增加香气
看到内馅觉得彩虹都出来了啦
拿掉纸袋后 平放的可丽饼 馅料真的满满的 很实在
一口咬下 会吃到 奇异果和草莓的酸甜
两种水果都很新鲜
鲜奶油的量不会太多
适量的点缀在水果里 增加滑润的口感
也降低水果本身的酸度
酸甜酸甜的好滋味 一口接一口 搭配脆脆的饼干粉和杏仁片
很快就吃得精光了
软式可丽饼 目前在高雄的店家应该不多
这家软式可丽饼经过微调 加入蜂蜜增添香气与日本口味颇有落差
口感更添层次
口味上也有很多选择 食量小的女生 可以选择咸的口味当正餐
一般朋友如果想试试看别于脆皮可丽饼的口感
建议尝试甜的口味 当做饭后甜点或下午茶 跟老板的帅度一样只能给满分
能不冲吧孩子们?
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因为有人询问店内的爱迪生复古灯具要在哪购买? 鲨鱼先生一并推荐各位
如果要找各类型的美术灯具或者是瓦斯炉及热水器
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