餐厅名称：进兴传统面点
消费时间：2014年/4月
地址：嘉义市军辉路15号
电话：05-2304440
营业时间：12:00~14:00, 17:00~20:00, 周一公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73530769
吴凤南路过军辉桥一带的餐厅不常去，纯粹因为路途遥远。然而自
从在chisestar的食记看到进兴面点后，便一直对它深感兴趣，最近总算
有机会前往。
店家的餐点种类不多，但每样都让人好奇，单价也算平实。
汤包（5粒） 60元 紫米珍珠丸（4粒） 40元
红豆沙锅饼 50元 酸辣汤 30元
汤包虽只有五颗，但已有些接近包子的尺寸。才轻轻一咬，汤汁便
溢满了匙杓。汤包皮薄不烂，跟以往吃到的汤包相比，内饀满是葱香颇
有特色，类似肉包的饀料滋味，饱满度若高些更棒。单吃不沾酱就很够
味。
珍珠丸糯米香气足，米饭保留了些口感。内饀有点像肉泥，或许想
让糯米滋味突显，调味较轻。
沙锅饼是推荐品。自己也曾在鼎园吃过沙锅饼，但更爱这里的滋味
。香甜不腻的豆沙，搭配酥香又洒满芝麻的饼皮，整个幸福。比鼎园优
秀处在于那外皮的香酥脆（疑似刷了蛋汁），还有那大把的芝麻香。
酸辣汤比较像带咸味的羹汤，非典型的酸辣路线。勾芡下手程度刚
好，足够的调味也合喜好。猪血和豆腐切成小块，基本上每口都可尝到
汤料。
若以近期吃到的餐厅来说，这家算是惊喜度最高的。听说卷饼系列
也不错，酥皮蛋饼也令人好奇，定要再来重访。
延伸阅读：
嘉义．豆豆小笼汤包/蒸饺
http://blog.yam.com/larle/article/68302087
嘉义．大众化点心面食餐馆（吴凤店）
http://blog.yam.com/larle/article/60020813