海南涮羊肉
电话：06-2051929
地址：台南市永康区永大路二段37号
营业时间：周一~周五，11：00~14：30，17：00~24：00
周六、日，11：00~24：00
日期：2014/04
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43163230
虽然羊肉有一种特殊的味道，但却是我最钟爱的肉类XDD
这间”海南 涮羊肉”，主打中国海南口味，
外墙上那三大锅物 香辛锅/羊乳锅/羊小腿锅 的介绍，令人好心动呀！
海南涮羊肉店内空间不小，不过桌子倒是小小的，
山水画加上中国风灯饰，晚上的气氛应该很不错，
白天来也很明亮舒适囉！
酱料和冰淇淋都是采自助式取用，玻璃后就是现烤羊肉串的炉子，
总共有四种酱料 醋/海鲜酱/南乳酱/辣酱，
我自己试了海鲜和南乳酱，南乳酱有点像是豆瓣酱的味道，
海鲜酱带着微辣我觉得最适合沾涮羊肉提味，
还有小美冰淇淋无限量供应~
海南涮羊肉提供免费的招牌锅底(原味)，也可以选择来份鸳鸯锅$200，
光是这三种汤底就让人犹豫不决，最特别的是羊小腿锅有附上一整只羊小腿，
一直很想试试看没吃过的羊乳锅，感觉煮起来就很香浓，
但羊小腿锅里的那只小肥腿不断对我招手就倒戈了XDD
原味的汤头就很厉害了，喝得到羊大骨熬出来的鲜甜回甘，
羊小腿锅除了那诱人的小肥腿，汤底有满满的汉方药材，
枸杞、红枣和一堆我叫不出名字的中药材，有看到补气的中药材~
两种汤头各有特色，羊小腿锅的中药味不会太重，刚刚好~
尤其是蔬菜入锅煮后把汤头精华都吸附上来，煮起来很好吃！
羊小腿锅里有那只羊腿就值回票价了，份量不少，
肉已切片入锅，筋肉比例佳，非常的好吃！
海南秘制小羔羊肉(半斤) $260
这里可以入锅煮的肉类的选择很少，似乎只有小羔羊肉，
特殊香料药材醃制，单吃口味就蛮重的，
因为醃制过就盖过了羊肉本身特殊的羊骚味，
肉片口感较厚，不知道为什么吃起来很像烤羊肉的味道XDD
我觉得很适合沾店内特制的海鲜酱~
ps: 羊小腿的半筋半肉更得我心就是了
蔬菜拼盘 $130
深色蔬菜居多很得我心，蔬菜的甜再加上汤头的精华，
煮出来的蔬菜都甜上+鲜，很推~
福州麻酥面线 $60
面线很Q，油葱、蒜头、葱香，
面线控必点~
上海葱肉煎饼 $60
煎饼薄薄的但外层煎得酥香，少许的肉馅，
比较算是小菜~
风味炒羊肉＋爽饼 $200
看Menu时就觉得这爽饼怎么这么像韩国麻糬面包(还真的是XDD)，
炒羊肉单吃没有太多特色，但是夹在爽饼里就变得很好吃，
QQ带着甜甜，夹入炒羊肉洋葱，蛮有创意的一道。
(都有贴心的附上小夹子很好用)
鲜族烤羊肉串(三串) $120
孜然非常的香，羊肉烤得嫩而入味，但稍偏咸，
搭着生洋葱虽呛辣但解腻，算是我吃过相当优秀的羊肉串！！
个人觉得这间店的羊肉料理都很不错，有创意特殊好吃
丸类拼盘 $130
花枝丸/香菇贡丸/川丸子等等五种丸子，
我个人最喜欢花枝丸，川丸子香料味很重，
每种口味都蛮特别的~
招牌乌梅汁(壶) $100
带着淡淡的乌梅烟燻味~