餐厅名称：鱼匠
消费时间：2014年3月
地址：嘉义市弥陀路108号
电话：05-2762485
营业时间：11:30-14:30 17:00-20:30 (周一店休)
每人平均价位：每人均价约200-800
网志版
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几年前鱼匠还在兴业西路时就去吃过几次，当时就非常赞叹竟然在市区内还能以平价的消
费享受到新鲜的渔获。虽然我不懂鱼，可能连放进嘴里的鱼肉都叫不出名字，但至少我能
确定，在嘴里这口鱼肉的鲜甜滋味是骗不了人的。
从小就爱吃鱼，家里的餐桌上每餐不一定有肉，但一定有鱼。自从离家求学、读书，成了
得自己打理三餐的外食族后，才理解到原来餐餐有鱼吃是多么奢侈的小愿望，更别说是新
鲜好吃的鱼了。所以这些年来不在家吃饭的时间里，若能吃到好吃的鱼，总是能让我心情
愉快上好一阵子。
这次回嘉义，其实已经久闻鱼匠搬迁到新址，终于有机会再来一探当初新鲜渔获是否依旧
。而事实结果是完全没有失望的。
鱼匠自称所有鱼鲜都是“现捞”，我并不真的知道所谓现捞的定义是什么，总之就是很新
鲜非常新鲜的意思吧！料理方式及调味都非常简单，当然也因此才不可惜了新鲜的渔获，
这天我们点了包括烤野生明虾、煎竹䇲鱼、清蒸黑目鲷等海鲜都非常好吃，连抱怨好久没
在餐厅吃到好吃的鲜鱼的老妈都赞不绝口。
其他诸如鲑鱼饭、烤杏鲍菇、味噌鱼汤等表现也都在水准之上。而鱼匠的服务人员都是亲
切的阿姨，热心地解说各种鱼类及料理方式给我们几个门外食客了解，餐间也会找机会问
问我们的满意度，虽然不是制式化的高水准服务，却反而让人更觉得温暖亲切。
这餐下来我们一行三个大人花了一千八百多，乍看之下似乎不便宜，但事实上主要是因为
我们菜点的多、主食少，而且若扣掉价格较高的野生明虾、海鱼黑目鲷，价格就会变得更
加亲民，更何况以新鲜海鱼而言，这个价格也已经属于平价路线了，有兴趣的朋友也可以
找菜单来研究研究，相信有非常亲切又满意的点菜法。