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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中清水] 新口味擀面专卖店（榕树下）
时间: Sun Mar 30 23:45:49 2014
[台中清水] 新口味擀面专卖店（榕树下擀面）
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40622131
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店名：新口味擀面专卖店（榕树下擀面）
地址：台中市清水区鳌峰路16号
营业时间：10:00～13:30 16:00～20:00
价位范围(每人)：10~
消费时间：２０１４／０２
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在清水吃过已经不在榕树下的“榕树下早餐”，而吃过确实在榕树下却另有挂名
的“新口味擀面”。
擀面在清水有名的店家颇多，这家又名榕树下的新口味擀面也颇受好评。
虽然没有被食尚玩家或其他电视媒体报导过，但据说很多清水人很爱它。
所以也找个时间来这里试试囉！
延伸阅读：[台中清水] 跟着食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752
在擀面一条街，好像大多数面店只开上午。
而榕树下靠近市区，像老士官擀面是下午茶时段有休息的，只是早上比较晚开
就是了。
虽然榕树下的“新口味擀面专卖店”这块招牌有点像是要被榕树压垮的感觉。
不过也许是当天气候的关系或者因榕树庇荫，一样没开冷气，倒是比隔壁同是
铁皮屋的清水牛肉面凉爽些。
煮面区一样在门口处，一样有放在冰柜的小菜可选（尺寸小、样式也较少）。
不过小菜通常若没有人特别推荐，我通常还是以面、汤为主。
以贩售的品项来说，新口味与士官长擀面很像。
主食除了擀面，另有米粉，一样都有干或汤，大小碗（40/35）的分别。
也有猪肝面或猪肝米粉（50），只是新口味比较便宜，又多了馄饨面可选。
新口味的汤品大多比士官长的便宜，不过没特别问有无所有料俱全的综合汤。
所以除了点擀面，另外点了蛋汤（10）与猪肝汤（20）。
photo
清水的擀面，酱料好像都是麻酱+肉燥。
说实在的，这个组合我没有很爱，新口味的一样没有改变我的观感。
清水擀面口感，每一家都有些许差别，嗯～新口味的一样没有让我特爱的点。
对于擀面，新口味并没有让我惊艳之处。
倒是汤品，我意外喜欢，也许当初应该直接点猪肝面的。
猪肝汤一碗只要20元，不过猪肝可不是只有两三片而已。
照片看起来汤虽混浊，但加了些许葱花、姜丝提味，这汤头十分清甜。
猪肝量多，且吃来粉嫩可口，真的很迷人。
比起猪肝汤，蛋汤的汤头虽比较没那么鲜，但已经比某些擀面店为了解腻而显得
清清如水或是加了许多油葱当汤头的蛋汤美味多了。
虽说蛋包稍微过熟，无法将蛋液去裹覆擀面。
然而在喝猪肝汤之前，蛋汤的风味让喝过不少太不合胃口的蛋汤的我颇爱它。
当然，两款汤品同时喝来，猪肝汤的滋味一定比蛋汤更得我心。