店名：台北*东区。Dearlicious*上康熙的法式烘饼
地址：台北市大安区敦化南路一段２３８巷１号
电话：０２－８７７１５８５３
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32001609
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＊纯文字
听说Dearlicious上礼拜上了康熙！现在变得一位难求XD
所以我就再来补一刀好了...欸不是啦～是该来好好来打一下一个多月前参加的爱评饭团
在爱评一年多了好不容易升到了贡士，这次的团长又是Joanna～说什么都要投标！
位在忠孝复兴站１２号出口，敦南SOGO旁的巷子里
其实离捷运站超近！只是店面有点低调不好找
Dearlicious = Dear + Deli + Delicious
看得出来餐厅的采光非常好，若是白天来用餐可以享受自然光线的美好
而晚上时，Joanna原先使用了非常明亮且直接的照明
不过近期改成了稍微昏暗且柔和的灯光，让用餐的人更容易放松（适合喝小酒微醺XD）
在哪间餐厅能看的到舍弃大半的座位，把所有的食材、餐点们一一陈列在玻璃柜里的景象
呢？
这里有一半是新鲜的蔬菜，很多甚至来自于国外我还没有看过呢
另一半则是精致熟食，也就是Dearlicious中‘Deli’的像征
当然，想来点小酒搭配也是没问题的
厨房也是开放式的看起来非常干净，而且完全没有油烟味
（拍到回眸一笑的Joanna）
这里的座位不多，希望内用建议订位，有几桌在户外是吸菸区
当然也可以实践Dearlicious的概念，外带吧！
他们会教你外带回家后可以吃到跟在餐厅一样的美味
店里还挂著一些很有意思的画，都是他们自己发想设计的
（一本古老的千层面书）
（玛丽莲梦露的橘子！还露出小屁屁的形状XD）
（抓狂的花椰菜）
（厨师帽的蘑菇）
（莴苣版的玫瑰花）
很有意思吧～Joanna说以后还要发明更多！
本来Dearlicious是走无菜单料理的路线，可以在玻璃柜里看到想吃什么就点什么
但后来发现台湾人目前还没办法适应这样的点餐方式
所以～当天才热腾腾出炉的菜单就出现啦！
粉红柠檬汁 ＄１００
粉红色的饮料看起来梦幻极了，颜色来自莓果没有加色素
虽说是感觉很酸的柠檬汁但喝起来是酸酸甜甜非常好喝
冷泡香茅汁 ＄１００
看名字就是杯令我唯恐不及的饮料，尤其冷饮里放著姜片跟香茅怪恐怖的
结果喝起来其实就是苏打汽水呀！而且居然还蛮好喝的！
香茅的味道不太重，也许是冷泡的关系
前菜开始，Joanna老师将每一样食材用两种不同的方式烹煮
让我们看到料理的多变，味觉也蹦出不同的火花
球芽甘蓝 ＄１８０
炭烤香料球芽甘蓝
球芽甘蓝看起来就像被照了缩小灯的高丽菜，大概比拇指大一点有够可爱的
以酱烤串烧的方式呈现更是吸引我们的目光
这吃起来有些苦味，是甘蓝本身的味道，Joanna形容说这是大人味XD
球芽甘蓝佐蔓越莓甜醋
这道则是与蔓越莓甜醋一起煮，口感比刚刚用烤的方式软多了
吃起来有甘蓝的甜与蔓越莓的微酸，非常好吃而且好开胃
绿栉瓜 ＄２２０
酥炸帕马栉瓜
以面包粉与帕玛森起司酥炸切成段的栉瓜
蔬菜用酥炸的方式本来就比较少见，而且没想到居然还是这么的多汁～
栉瓜风干番茄
整条的栉瓜剖半上桌～还需要动用刀叉像切牛排般才能吃XD
这个吃法实在太酷了！
看外观我原以为也是用炸的，没想到这道是用烤的耶
里面塞进了核果与风干番茄，吃起来别有一番风味
野菇 ＄１８０
嫩烤野菇佐红酒洋葱酱
自从上次在果然汇蔬食宴吃到超大朵的香菇后就好怀念那样多汁的口感
红酒酱醃过的洋葱不会呛辣，反而是酸甜的滋味与香菇极搭
嫩烤野菇佐菠菜干酪
这道香菇则是铺上菠菜与干酪去烤，因为菠菜本身没什么调味口味上比较清淡一些
酸梅鸭胸 ＄３８０
Joanna说这是他小时候记忆里外婆的拿手好菜，还特别拜托外婆教她XD
选用较肥嫩的鸭肉，而且完全没有鸭肉的鸭腥味
鸭肉先稍微煎过后搭配酸梅酱一起蒸煮，令我惊讶的是鸭肉居然完全不柴超级嫩的！
且酸梅酱咸甜咸甜好对味
鸭胸旁的玉米糕是我第一次吃到
单吃的口感很奇妙，没有玉米的感觉比较像是萝卜糕的概念，绵绵软软的
因为也没有什么味道，只有淡淡的玉米香气，可以搭配酸梅酱与芝麻叶一起吃
法式手工烘饼盘 ＄３２０（一组两个）
烘饼是Dearlicious的人气商品，因为，不要怀疑～每一个烘饼都是Joanna亲手去揉捏２
０分钟的
建议从口味较淡的开始吃～那就从这组素的开始吧！
法式蘑菇
这款法式磨菇是将蘑菇拌入酸奶与优格酱
口感并非很厚重的奶味反而蛮清爽的
接着我们来了解一下这个煞费苦心的烘饼
首先，它绝非憨人所想的像披萨一样简单
烘饼的表层有千层酥皮般的口感，中间则有点Ｑ，仔细咀嚼还能品尝到这烘饼中心的秘密
－焦糖洋葱
我觉得很好吃且有新鲜感，完全不愧为人气热卖商品，私心认为做成甜的应该也很好吃
奶油菠菜
奶油菠菜是四款里面最吸引我目光的一个
原因无他，正是那中间打了颗诱人的生蛋，且为了符合烘饼的大小，那颗是鹌鹑蛋XD
当然不能放过蛋黄流下来的画面，菠菜泥结合蛋黄变得黏稠滑口
只是我觉得今天吃到的菠菜泥味道都偏淡了些
这组肉类的口味就较重了些，想要有饱足感的可以点这两个
法式牛肉
其实我一开始看到这口味以为会很台式，没想到调味依然是清淡的舒活料理
牛肉块堆叠成小山吃起来非常过瘾
茄汁炖鸡
我觉得这是四个口味里的第一名！
酱汁稍微让饼皮显得湿润，却意外非常搭外酥内软Ｑ的饼皮
茄汁的微酸让人忍不住多吃两口
同时这个口味也较重一些所以我不小心先吃完它之后其他的三个口味就显得偏淡了XD
米兰炖牛膝 ＄４５０
大部分的牛膝都烩炖煮到非常软烂，但Joanna认为牛膝这个部位应该要保有Ｑ度、有点筋
的口感
所以吃起来还蛮有咬劲的，我自己还是比较习惯软烂一点的牛膝～但这也是很特别的烹煮
方式
厉害的人吃牛膝还要懂得吃骨髓，再更高招的可以拿吸管吸它’
马赛龙虾炖饭 ＄１３００
本日主角上桌～
龙虾炖饭一上桌马上就是此起彼落的快门声
这炖饭的真的非常大一盘，我觉得五六人吃都绰绰有余
上面再放了整只的波士顿龙虾着实超豪迈！
感谢Summer老师帮我们处理龙虾～连小小的管子里的虾肉都不放过啊！
吃到龙虾炖饭的时候大伙都超饱了，看到这么大一盘炖饭还真有点望洋兴叹的感觉XD
西班牙海鲜炖饭比较常见，但马赛炖饭就不容易了吧
将欧洲长米与虾膏 鱼骨熬的高汤一起炖煮，海味非常浓
炖饭里还能吃到比目鱼肉，长米吃起来有点米心口感很棒，我更喜欢挤上黄柠檬后的滋味
～
最后是甜点时间～很特别的是Dearlicious提供的是热甜点唷！
巧克力香蕉奶酥 ＄２２０
奶酥是将燕麦 杏仁片加入面粉与奶油中一起烘烤，有点像是燕麦饼干的概念但口感很松
巧克力香蕉有还蛮重的肉桂味，我怕肉桂T^T 所以赶紧跳到下一个口味XD
不过爱肉桂的应该会很喜欢这个甜点～
莓果奶酥 ＄２５０
莓果口味比较酸一些较不腻口
不过老觉得没吃到冰凉的甜点好像不太对劲，一直私心想放上一球冰淇淋XD
真的太开心能见到超亲切还有一手好厨艺的Joanna以及爱评的爱吃教主Erica
也感谢辛苦举办活动的爱评工作人员！
结论：
我认为Dearlicious不管在餐厅装潢 点餐方式 以及餐点本身
跟台湾一般的餐厅是完全不同的概念
你可以在透明玻璃柜里挑选想吃的食材，交给厨房现点现烹饪
而餐厅里的熟食也都可以直接外带
我觉得这里很适合三五好友一起来用餐，点几个前菜 一两份主食然后一起share
强调 Comfort Food（舒活料理）的餐点虽然有些吃起来较清淡
但能吃到食材本身的原味也吃的到健康
特别推荐必点Joanna亲自揉捏的法式烘饼，就是上康熙的那个啦！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服务态度：★★★★☆
再访意愿：★★★★☆