餐厅名称：兰心园素食坊
消费时间：2014年/3月
地址：嘉义市民权路302号
电话：05-2763229
营业时间：似乎是中午到晚上，周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73307658
嘉义市民权路上的素食店家密度极高，而当中最常听闻好评的便是
之前提及的香香素食，以及这家兰心园。
　　于用餐时间前来，客潮亦不少，加上内用位有限，有时或需与人并
桌。听说煎饺、蚵仔煎、炒饭和羹汤都是推荐品，由于胃容量有限，只
好分了几次拜访。
招牌锅贴（十粒）　60元
　　锅贴因为是现煎，需有些耐心等候。
锅贴卖相挺好，煎得金黄美丽，吃来也确实不差。底层煎得酥脆，
其余部份的外皮带嚼劲。内饀高丽菜爽脆且水分足。小缺点在于毕竟是
油煎，免不了油腻度稍高，而饀料饱满度算普通。
　　盘上附的沾酱没什么味道，建议添些辣油，辣度一般但香气佳。沾
酱区还有香椿辣酱，原有些期待，可惜味道不显著，倒是辣度比辣油高
，怕辣人士请小心。
素蚵仔煎　50元　香酥羹　35元
　　素蚵仔煎视觉上颇为满足，最抢眼的大概在于那层脆皮。
　　最神似蚵仔煎的部份该在于那带Ｑ劲与脆度的粉浆，以及甜中带点
微辣的酱料。蚵仔像用豆腐类材料制成，外观和口感都有点接近，但比
蚵仔再扎实许多。鸡蛋部份像是腐皮，存在感不明显。青菜倒成为食材
中的大宗，以蚵仔煎来说有点突兀，但算不上缺点。青菜是用大陆妹，
若用小白菜或嘉义常见的豆芽菜，或许与蚵仔煎的相似度会更高。
　　香酥羹其实就像是酸辣汤。勾芡且酸劲十足的汤头里，有如大白菜
、红萝卜、黑木耳等配料，用量丰富，几乎每口都吃得到。至于上头洒
上的酥脆块状物不知道是什么，吃来类似老油条口感，只是没那么硬。
香椿炒饭　60元
　　在香椿炒饭与沙茶炒饭间犹豫了许久，因为香椿辣酱让人印象不深
，但后来还是较像素食店特色的前者。
　　炒饭上桌时除份量很大外，翠绿的色泽也颇特别。入口后香椿味十
分明显，口味还算喜欢，然以个人喜好来说有两项小缺点。第一是尽管
炒饭有做到粒粒分明，锅气还可以再足些。其次是向来不爱用三色蔬菜
做的炒饭，而这里用料便是以三色蔬菜为主，夹杂些许高丽菜丝、菇类
与豆皮，若是用其它青蔬丰富度或能更好。
　　整体来说兰心园的食物不错，以个人口味则未到惊艳，反而未被推
荐的麻酱面让人满心好奇。只是接连吃了三天的兰心园着实有些疲累，
还是改天再说好了。
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