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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 邑铁板烧＠大智路
时间: Thu Mar 27 21:45:32 2014
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店名：邑铁板烧
地址：台中市大智路７１号
电话：０４－２２２１６４６２
消费时间：２０１４年０１月
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　　　好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29939582
因为老爸不喜欢外食的关系，所以娘连铁板烧（请点）都能变出来，不过偶尔也是想
让人服务一下嘛，所以就来到了之前在新时代吃过的邑铁板烧，现在在大智路上喔。
服务人员很快的就带位，用餐时间的关系很快就坐满囉。
只要有点主餐的部份，像是炒猪肉、牛肉之类的，都会附两种青菜、汤、饭和饮料。
汤和饭会有服务人员送上来，而饮料就要自己倒了，在进门口的左手边，因为那边有
人坐着，就不方便拍照了。汤是玉米浓汤，味道还好，勾芡的有点重，料也有点少。
师傅动作很快，第一种青菜已经摆在面前囉，超喜欢吃这种铁板快炒的青菜，就有种
家里炒不太出来的味道。高丽菜保留着脆度和甜度，加点辣椒配饭好好吃。
肉已经都摆在铁板上预热，一下子可以准备很多人的主菜，我们点了两份猪肉、一份
羊肉。
因为肚子太饿，所以我就加点了一份九层塔蛋，九层塔蛋煎的很香，只是有点薄，我
们三个人分，一人大约就一口的份量，就吃完了。
炒羊肉，不放洋葱只用葱炒，小辣，看这份量其实还满多的唷，而且黑胡椒酱汁放的
完全不手软，羊肉也不会一夹就散，品质应该还不错，拌炒的酱汁跟白饭一起入口还
不错。
吃完主菜，也差不多该上另个青菜了，几乎都是豆芽菜，不过好像很多人都不喜欢吃
豆芽菜，可以换其他青菜，要事先跟师傅说才行。几乎一大盆的豆芽菜都放进来了，
香气直往上冲呢。比羊肉份量还多的豆芽菜，像座小山的，对于超爱豆芽菜这种脆感
的我，大把大把的入口，真的很赞！豆芽菜脆度很够，还加了些许的洋葱提升了甜度，
洒上一些胡椒粉就很好吃了啦！
最后是甜点，有芋头和香蕉可以选择，我们都选了香蕉，沾粉下去慢煎的香蕉，还淋
上了一些蜂蜜。外皮有点焦脆的香蕉，甜度很够，不用加蜂蜜就很好吃了，只是今天
的香蕉似乎有些过熟，没有咬劲也比较软一些。
肉的品质还不错的邑铁板烧，动作算快，师傅的记忆性也很好，是有比平价铁板烧要
贵上一些些，但价格还算合理，只是今天为我们服务的师傅，味道总调的太淡，反应
过后到最后面的豆芽菜才好一些。偶尔像这样给人服务一下，也算不错啦。