餐厅名称：Kiosko Universal
消费时间：2012/12
地址：Mercat de la Boqueria, Puesto 691, Barcelona, Spain
电话：933 178 286
营业时间：08:00 ~ 17:00; 礼拜日公休
每人平均价位：€15 ~ 30
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/175266354
一直都很想逛国外的传统市场，想了解当地人的文化不能只靠语言，要深入他们的生活要
逛市场！然而国外的传统市场渐渐地被超市取代，就算有也不是固定摆摊，或是像圣乔瑟
夫市场一样转型为半观光市场，不过对我来说还是比超市令我兴奋得多了。
在巴塞隆纳一直想试试当地人是怎么烹调新鲜海产，圣乔瑟夫里有相当多间的小餐馆，将
市场里的在地食材用当地习惯的方式烹调，口味一点也不输外头的餐馆，每一间都各有特
色，这天挑到的是Kiosko Universal，在著名旅游网站TripAdvisor里排名165/5519名，
相当具知名度及水准，连坐我右边单独出来旅行的比利时女孩，边吃饭边聊天还谈到，她
朋友们告知来到圣乔瑟夫市场不妨来这用午餐呢。
Kiosko Universal位于主要大道La Rambla兰布拉大道旁的著名市场Mercat de la
Boqueria，又称作圣乔瑟夫市场，从L3的Liceu站走过去大约5分钟的路程，地标相当醒目
一点也不难找，餐厅就位于进去后左手边走到底的第一个方格，我两三次经过都看到不少
客人，香气逼人很难不踏进去呀。
Kiosko Universal的主要料理方式为铁板烧烤，菜单都列在后方的墙壁上头，上方是西文
下方是英文，虽然翻译不一定准确但意思相去不远。价位上说实在算是偏高，但熟度掌握
之精确，在地食材之新鲜甜美，确实可以给他机会尝尝。
Parrillada原意是烧烤类，在这里是指综合海鲜，种类只包含海瓜子、红虾、角虾、透抽
和竹蛤，上桌时一点也没有腥味，不时伴随着奶油和香草的气味，胃口大开。竹蛤本质上
肌肉发达口感较韧，不过这里烹煮后还算好咬鲜美，透抽脆口软弹新鲜没话说，角虾肉质
较松散且味清，半生熟的状态甜份仍在，红虾的虾膏是一大卖点，更讶异的是虾身，只有
够新鲜才敢呈现的完美熟度，相当专业。
Salteado Setas指的就是炒蘑菇，种类相当多种全都切成适当大小很方便吃，蘑菇混入香
草炒奶油的香气有多犯规就不多说了，个人觉得美中不足的是盐洒太多有些偏咸，必须配
啤酒不然后面会很腻，不过新认识的比利时朋友到觉得味道刚刚好，而且卖相相当迷人。
总归来说这间店是相当值得拜访的餐厅，在欧洲也吃了一段日子会处理海鲜的店家真的不
多，不是有腥味就是功夫不太够太老了，而这间Kiosko Universal在食材与手法上都无法
挑剔。就Parrillada而言价格如果落在€15~€18左右会比较恰当，菇类的价格就好上许
多。
语言上太长的英语有点难以沟通，不过基本的会话也算勉强可以了，食材也都放在眼前想
吃什么就比手画脚一番不难的，不过相对而言这里就感受不到什么服务，毕竟是市场就不
苛求太多了，再次相当推荐这里的红虾！