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时间:2014/2
奈良的名产是柿叶寿司，除了平宗之外，其实还有许多家店，从近铁奈良站出来便可逛到
好几家。在即将离开奈良前，看到车站东出口商店街上有一家柿の叶すし本舗，本来打算
外带一盒回家吃，但进去看到有卖三个一份的盒装，又改变主意，吃一点就好。
柿の叶すし本舗たなか虽然是外卖店，但店内后方设有一张桌子，也可以买了之后坐在这
里吃，店员还会送上热茶。
たなかの十八番￥520
如果没吃过柿叶寿司，只是想尝尝味道的话，那点这三入的盒装挺不错的。
柿叶寿司如其名，就是用柿叶把寿司包裹起来，寿司呈现长方体的形状，有点类似大阪的
箱寿司或押寿司。三个寿司的口味分别是鲷鱼、鲑鱼和鲭鱼。
柿叶寿司上的鱼肉虽然也是生鱼，可是经过醃渍并与醋饭押合在一起，其风味已经起了变
化。鱼肉会比较干一些，同时也有一点醃渍后的特殊风味。三贯当中，鲑鱼算是比较大众
一些，油脂的味道比较甜；鲭鱼就显得比较咸腥一点，或许有些人会不爱。而鲷鱼则是比
较平淡，三贯寿司都带有一些柿叶的香气，而醋饭则是微酸而黏腻，口感相当密实，与江
户前握寿司的醋饭是截然不同的风味与口感，关西寿司的口感大多是这样。来到奈良，不
妨试试。
柿の叶すし本舗たなか なら本店
地址：奈良県奈良市东向中町5番地2
电话：0742-813651
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