餐厅名称：罗杰加州创意寿司(Roger's California Sushi Bar)
消费时间：2014年/3月
地址：台北市宁波西街87-1号
电话：02-33933960
营业时间：11:00~14:30 17:00~21:30 星期日公休
每人平均价位：100~200
可否刷卡：否
有无包厢：无
附注：菜单翻拍 http://ppt.cc/iv4O & http://ppt.cc/recH
在去捷运站十分钟的路程上，我总喜欢沿街观察店家风景。
试图在一成不变的建筑物，找出那么一些新鲜感。
于是，我发现了这间小店，罗杰加州创意寿司 http://ppt.cc/oIs5
对于喜欢尝试新奇料理的我，无疑是用餐的好去处。
但无奈每次经过时，已经过了填饱肚子的时候了。
只好等待下一个机缘的相遇。
终于，找了一个平日中午，我带着满怀期待的心情，
踏入了这间虽只有几坪大，却充满了异国文化融合风情的小店。
店里设计成L型吧台，座位不多。老板Roger大叔就站在吧台前安静的包寿司卷。
吧台上摆了开水供客人自行取用，瓶瓶罐罐的调味料整齐的收纳在小小的天地里。
没有太多的招呼，但是暖色的墙面，让人感觉好像也不必太紧张。
不过点完餐之后，其实还是有点忐忑不安，
因为上网搜寻了加州寿司在台湾的价位，随便一餐都是两三百起跳。
老板Roger大叔一个卷只卖100~200元之间，
会不会出现的不是寿司卷，而是寿司呢?
但餐点出现时，我便没有任何疑虑了。
真的是一个完整的卷做成的!
http://ppt.cc/kkue
宁波西街卷里包着我最喜爱的鲑鱼和酪梨，还添上了鲔鱼。
老板在上菜前还先盛了一碗味噌汤让我暖胃。
配上八块豪华的寿司，真是好丰盛的一餐。
而且最令人惊奇的是，加州卷其实是有温度的。
入口时仍带着微微的余温，而不是一般日式寿司冷冽的感觉。
如果在美国享用日式料理，那旅人是不是也会被这样的温度稍稍温热了心呢?
享用美味期间，Roger大叔收拾好料理台，便有一句没一句的和我闲聊起来。
我才知道原来大叔在美国有开过日式餐馆，也做过日式寿司师傅。
哎呀不能怪我太有勇气尝试新奇料理，大叔的加州卷说明实在做得太不显眼了。
(临走前才发现店外的说明:http://ppt.cc/Fu33 )
谈话期间，老板又接了一份外带的订单。
于是便又转身去忙碌自己的料理。
(我有问老板，为何不先做成便当放在冰箱里比较省时间?
Roger大叔害羞的表示，寿司米冰在冰箱里口感咬起来会比较硬。他比较喜欢现做。)
酪梨的油脂伴随着两种鱼类在嘴里优游，真是舍不得吃太快。
这样用料实在，价钱亲民，加上师傅有经验。
只要用八块寿司就可以填满午餐时间胃里的黑洞，简直是大大的满足阿。
最后依依不舍地和老板说再见。
从自来水西分处的公共汽车站再默默回头一眼，
“约好囉~下次要再来试试其他菜色。”
我在心里默默对自己说，带着愉悦而满足的微笑，继续前行。