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巢鸭寿司的老板娘是日本人，讲话的口音非常可爱。
这间位在锦州街的小店，贩售的日本料理口味十分道地。
店内的空间狭小，又贴满手写菜单，但不会让人觉得拥挤，反而觉得很有趣。
中午时段顾客比较少，如果是晚上要用餐的话，常常会客满，建议先订位。
店内的菜色种类非常多，除了大大的两本菜单，还有琳琅满目的手写菜色，
第一次来的人可能会一时不知从何点起。
我建议人多的话不妨尝试锅类：相扑火锅还有寿喜烧都非常不错。
相扑火锅是店内有名的招牌，汤清而鲜，用料丰富，风味绝佳。
汤不够的话可以请老板娘再加。
寿喜烧是我的大爱！牛肉不能煮太熟，要趁著还很嫩的时候沾著蛋液吃，
汤的味道甜咸适中超级赞，随着不断地炖煮，豆腐蒟蒻洋葱会变得超入味，太好吃了。
其他还有多种鱼类火锅，但我觉得相扑和寿喜烧表现得比较好。
这家店的烤物品质也很不错，烤鸡皮的油脂丰富，香香脆脆。是我心中的No.1。
鲔鱼血则是台湾少见的烤物，值得一试。
可乐饼是朝鸭寿司有名的菜色，号称是全台北最好吃的可乐饼，
第一次来的朋友可以点综合可乐饼一份。（原味，起司，咖喱，）
我个人对可乐饼这种食物挺无感的...所以也只吃过一次而已。
店内也有寿司和生鱼片，品质也不错，不过对我来说觉得单价偏高，
所以不常吃。
除了上述之外，也可以考虑套餐，
就我本身吃过酱油鸡肉套餐，炒饭，炒乌龙面，天妇罗都很不错。
因为是家小店，店内只有老板和老板娘两人，所以顾客太多时会有种忙不过来的感觉。
适合几个三五好友悠闲的情况下去吃。
餐厅名称：巢鸭寿司
消费时间：2014年/3月
地址：台北市中山区锦州街246号
电话：02 2515 3928
营业时间：11:30~14:00/ 17:30~23:00（周一公休）
每人平均价位：200~500
有无包厢：无
推荐菜色：相扑火锅，寿喜烧，烤鸡皮，日式炒法乌龙面