※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1J6MFBCp ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 高雄-Companio 早午餐新气象
时间: Fri Mar 7 14:14:31 2014
闲聊图文blog版本
2014.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56254299
Companio 手作。食事
地址：高雄市新兴区民生一路265号
电话：07-2828255
营业时间：9:00~17:00 不定时休假，详情请参考FB粉丝团连结
价位：套餐300元，面包餐180元，每人低消130元，用餐时间限制90分钟
在去年六月，Companio在刚开始试卖的时，是我第一次踏进这个空间。
物换星移比想像得来的迅速，
虽然整体装潢没有太大改变，
现又已易主，变成沐餐厅(羊班班和食创意料理)旗下的一间。
门口摆放了详细菜单，300元的套餐，让人有花点钱吃早午餐的准备，
当然也可以选择180元简单的面包餐。
九点一到准时开门入场，第一组客人总是享有短暂独享这美好空间的自由。
一楼进去就是霸气的四张PP68规规矩矩的进入眼帘，其实会想来Companio，
有超过一半的原因是为了它而来，虽然最后还是没法坐在原版名椅上用餐
(都已先被预订)，但是在商业空间中，
豪气的摆放这种单张都超过六位数的名椅的店实在不多。
店内的装潢没有太大的改变，只是又多了许多器具和童书，
原本已经丰富的柜子，增添了更多色彩。
关于餐具也有一些不同，有时候会拿到较昂贵的水杯，
有时候是普通的塑胶杯，这得就要靠点运气。
水里头添加了香草，不收服务费，虽要自行取用，但却不会摆放太远。
店内除了早午餐，亦有提供手工面包贩卖，价位在50元上下。
虽然整体价位偏高，但比起去年印象中的料理，
我觉得整体丰富超多，而且店内也有更多人手，
即使速度还是偏慢，但人员积极服务，加分不少。
原本这里有座位，现在也都变成排放食材的空间
“消费者有知的权利”，来自有机农场蔬果品牌认证，
让这份名牌早午餐贵的有理，贵的有因。
相比起一楼感觉较为侷促，二楼因为隔间都打掉了，
甚至连面马路的墙都打掉以大面玻璃增加通透感与视野，
靠近窗边的是在咖啡厅中的常客K Chair与Living Table，虽然是日货，
但在一堆北欧家具的包围下确也一点没有违和感，无奈这里也被订位走了。
只好被店员分配到“裁缝区”的两人雅座，
果然名店真是名不虚传，第一个入席但选择仍很有限。
会被我称为“裁缝区”，原因无他：
这儿桌子的桌脚都是搜集老裁缝车铁脚架上面铺木板而成，
椅子则是各式不一的欧式老椅，或许是桌面不大，桌与桌的间隔感觉又更小，
有一种很容易进入隔壁那位老王的早晨时光的感觉，舒适感有些扣分。
但上方书架很正点。
讲了这么久以为打的差不多了，才发现都还没上餐呢！
来这里要有等待半小时的心理准备，
从点餐完开始漫长的等待，就只好先逛逛看看环境，拍拍照，阅读杂志。
沙拉综合拼盘
分别点了摩地纳鸡腿肉与炙烤雪花牛山葵酸奶，一杯冰一杯热咖啡这样。
套餐还有另附沙拉、自制面包、温泉蛋、生食(感觉好像没吃到，
看别人的网志都有鲜虾跟坚果)。自制面包松软带有特殊的香气，
后来才知道使用日本昭和面粉才有这样子独特的口感。
搭配的沙拉酱另外用黑汤匙盛装，是稍微偏清淡的油醋、Olitalia橄榄油。
炙烤雪花牛山葵酸奶
前菜上完，服务人员收了桌子后，就开始进入主菜的部分。牛肉煎得极好，
外层熟了里面却还带着血色，带有嚼劲与牛肉特有的香气，
300元能吃到这样的手艺真是太令人兴奋。
这个牛煎得这么好，我连后座在聊什么八卦都忘记了！
旁边的长型米应该就是米面，但煮得太软没有什么咬劲，只记得有着一堆菜和调味料，
咬起来就有点米粒的口感，但却没有在口腔有着太深刻的印象，真是非常可惜！
摩地那鸡腿肉
望文生义应该是一个使用有名的意大利摩地那巴萨醋调味而成的？(如果有错请告知喔！)
还蛮好吃的，但是还不到会好吃到想要再点的程度，属于一种在想像范围内的好吃。
嫩弹新鲜这样。
咖啡并没有额外加价，不苦涩但也没有特别浓郁，结束了丰富的一餐。
个人非常喜欢这个双层杯，热咖啡用此虽没有把手，但不至于烫手。
总而言之，撇除二楼座位太过侷促这点，美好的民生路街景、美好的北欧式装潢、
用心打点的每个角落，还有些看起来精心挑选过的书与漫画，
虽然用餐时间仅限制90分钟(没有特别赶客人，稍微提醒而已)，
但是时间就像是快转一样飞也似的流逝了，心里还盘算著下次来要先订位。
一定要坐到PP68。