店名：乐面屋
地址：邀约店家为西门店 台北市昆明街25号
营业时间：11:30 - 22:00
本文分享时此口味应该尚未正式上市。
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收到乐面屋的邀请，说是如果有意试吃乐面屋的新口味 - 紫苏起司豚骨拉面 的话，就到
乐面屋的指定网址填写报名表。要知道乐面屋算是我非常喜欢的拉面店之一，吃他没有
30 遍应该也有 20 遍了吧！浓郁的焦葱豚骨拉面一直都是我的最爱，现在看到有新口味
的尝鲜活动自然是绝对不能错过，所以我一看到就立刻报名啦！几天后收到确认信，很幸
运的有报名到，就在试吃活动的第一天来到指定的店家西门店尝鲜囉！
虽然是报名试吃的 VIP，不过还是要与大家一起排队等著进去。想不到上班日的中午，西
门店的生意还是这么好，放眼望去好像都是大学生，真是令人羡慕的年轻啊！我与朋友 K
就坐后出示试吃紫苏起司豚骨拉面的电子邀请函，很快就换了一位似乎是专门负责此事的
店员来招呼我们，并且给了我们更清楚的紫苏起司豚骨拉面菜单：
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原来这紫苏起司豚骨拉面是分成两大部分啊，一碗紫苏起司豚骨拉面，还有一份凉菜，这
样组合在一起才是完整的紫苏起司豚骨拉面。
我们点了一杯朝日鸡尾酒，酸甜酸甜的，带一点点酒味，很好喝。
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点了两样小菜，这个是鸡肉沙拉：
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搭配的是芝麻酱。将鸡肉、小黄瓜丝、青葱丝一起入口最好吃，我觉得如果少了上头的葱
丝就会差蛮多的，所以这葱丝颇有画龙点睛之妙。
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另外一样小菜 - 炸可乐饼与炸牡蛎：
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表现的中规中矩，外皮颇为酥脆，内馅儿又很软，牡蛎虽然不是那种超大颗的，但吃起来
还是不难发觉是属于小而美的饱满牡蛎，搭配像是猪排酱的沾酱颇为对味。
虽然今天的主角是紫苏起司豚骨拉面，不过既然是两个人一起前来，那就点碗西门店限定
的二郎风蒜味拉面囉！而且朋友在点这碗面时要求菜要加量，所以这碗的豆芽菜真的是爆
多的啊！
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可能是因为菜加多了，所以肉块好像比较少一点： (haha)
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另外一边洒满了蒜泥与蒜粒：
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汤中也有蒜粒：
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这碗我们点的是粗面。我与朋友 K 原则上都比较喜欢粗面的口感就是了。
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这碗二郎风蒜味拉面，不像乐面屋其他的豚骨汤头那么的白浓，这碗相对比较清一些，但
是味道仍然很浓郁；蒜泥蒜粒虽然不少，但并不会抢味儿，也没有刺激的辛辣感，就是很
平顺的添加了蒜味在汤头中，非常的好喝啊！而且豆芽菜还蛮脆的，带点清甜味儿，想必
是豆芽菜界中的霸主来着，是一时之选喔！
主角来了 - 紫苏起司豚骨拉面：
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点面时我不知道该点粗面还是细面，但官方照片看起来是细面，我就询问是不是比较推荐
搭配细面，服务人员点头称是，所以这碗就是点细面啦！
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这碗面里面可以说是没有什么料，就是来自日本的紫苏打成泥状加入豚骨汤中，且碗中还
有一块白色的起司逐渐融化。所以单吃这碗就可以直接了解紫苏起司豚骨的汤头，我觉得
有像是青酱意大利面那种口味喔，而不是印象中紫苏那种非常鲜明的呛味儿，所以其实汤
头还蛮顺口的，有点类似另外一家店：豚王拉面 - 翠王拉面，感觉有异曲同工之妙。
凉菜中有玉米、带了紫苏酱的蕃茄片、半颗糖心蛋、烧肉块、秋葵：
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叉烧肉块比较偏瘦肉，好像与店内的芥末叉烧饭用的叉烧肉是一样的。
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乐面屋的细面其实蛮耐泡的，不会放一下子就开始软烂失去口感。
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细面与此汤头确实是蛮搭的。
只是说到底凉菜是要单独吃，还是要与面一起吃呢？乐面屋给了选项要我们自己决定，我
这样吃一轮下来会觉得放在一起吃就可以了，比较简单方便嘛，而且凉菜里面的这些配菜
浸了紫苏起司豚骨汤头也相当不错，所以我会倾向如果正式上市时其实就像一般拉面那样
，全部都放在汤面晚里面铺好，摆的漂漂亮亮就可以了。
我还蛮喜欢这个新口味 - 紫苏起司豚骨拉面，汤头温润顺口，浓郁但不会过腻，吃起来
轻松不会有什么负担的感觉。虽然我最爱的还是焦葱豚骨那口味，但也必须说焦葱豚骨吃
起来就会觉得负担比较大，紫苏起司豚骨就不会有这问题，又好吃，期望这个口味赶快正
式上市囉！就能让更多的人也享用到啦！
餐后来份手工烤布丁，带点焦香的甜味，布丁又是我最爱的口感，超爱的啦！
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乐面屋西门店
台北市昆明街25号
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