益和茶楼
消费时间：2013.09
地址：Lebuh Carnarvon, Georgetown, 11600 Pulau Pinang
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55843515
这次介绍的槟城美食是间槟城在地的茶楼-益和茶楼，槟城部分人以前都是从广东潮汕地
区来到这定居，由槟城人广东话也说得很流利这点可以窥知一二，因此连港式老茶楼在槟
城都可以找到，这天朋友带着我们来体会槟城的在地茶楼文化，
益和茶楼在槟城乔治市的Lebuh Carnarvon上，其实第一次来到槟城时就有发现这间店，
只是当时没有造访而已，槟城人的习惯就是早上的时候都会来到茶楼聚聚，喝早茶、吃点
心以及看报纸等，度过悠闲的早晨时光，因此我们早上起床跟朋友会合之后，她就带我们
来到了益和茶楼，而当时店内也是挤满了上门喝早茶聊天的人潮，这就是槟城人最在地的
生活呀，
普洱茶，来到这港式茶楼我们点了普洱茶来享受悠哉的早晨时光，益和茶楼的普洱茶的茶
香浓郁，风味还不赖，我还挺喜欢的，
叉烧包，叉烧包的皮稍微湿软，而叉烧包的内馅的味道偏重，口味咸中带甜，整体来说内
馅感觉有点像南部口味-偏甜，但是内馅的滋味很鲜、很好吃，只是叉烧包的皮较软口感
差了一些，
烧卖，这烧卖内中有虾子，所以我就没有尝试了，
芋角，芋头做成的芋角外酥内软，而且口味咸中带甜，味道还算不错，
豆鼓排骨，豆鼓排骨水准还不错，一口咬下很容易就能将排骨骨肉分离，但还保有排骨肉
质紧实有弹性特性，我觉得排骨挺好吃，而加入豆鼓后调的味道处理得还不错，非常对我
的胃口，缺点就是稍嫌油了些，不然我会更喜欢这豆鼓排骨，但这水准已经算不错了，
凤爪，这金黄色的食物是凤爪，而益和茶楼的凤爪的口感也不错，凤爪的肉非常的厚实，
尝起来也超有弹性而且入口即化，又处理得很入味，我们超爱这道凤爪的，
糯米鸡，这道点心的名称叫糯米鸡，有时会放鸡肉、猪肉或做成素的，而我们这次点的上
面只放了香肠而已，不过这糯米味道下的很重，吃起来又很香浓绵密，虽然稍微油了些，
但是味道还算挺步错的，
蛋塔，在益和茶楼我们吃到最赞的就是这蛋塔了，这蛋塔的外皮很扎实，而内馅却是非常
独特，水嫩的蛋塔内馅又富含浓郁的蛋香，让人一吃就爱不释手，吃完之后意犹未尽的我
们又再加点了一个蛋塔来吃，就知道这蛋塔有多好吃了，
这次来到益和茶楼体验了槟城的早晨茶楼文化，体验了在地人的闲暇生活，而益和茶楼的
港点都挺好吃，尤以蛋塔为最，让人难以忘怀，本应体验优闲生活的我们，无奈无法尽如
人意，我们爆食团必须赶往下一摊前进了。
延伸阅读：槟城小吃
汕头街小吃：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55115988
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