象拔蚌海鲜汤加的鲣鱼是...所谓的鲣鱼粉
另外还有加些鸡粉
而tomato炖煮是用奶油和番茄糊炒香去煮的
※ 引述《skyqqq (sky)》之铭言：
: ※ 引述《skyqqq (sky)》之铭言：
: : 今天中午和公司同事去吃中坜夏慕尼...
: : 在之前就有听其他人讲夏慕尼是走低调的奢华，
: : 我这个乡下人进去， 真的是走低调的奢华风...很像上海HOLLISTER的感觉。
: : 只差没有焚香，要不我以为HOLLISTER来台湾开分店了。
: : 回到正题。
: : 1.
: : 象拔蚌海鲜汤喝起来是很甘甜，但是也甜的很神奇。
: : 因为如是用tmomato所炖煮的， 为何一直觉得舌头有一种怪怪的感觉?
: : 是单纯用蕃茄所煮的吗? 因为喝完后一直都觉得很渴， 都要一直喝水...
: : 请各家高手帮忙，如何煮才能如此甜??
: 这个店长有回应我, 他们的鲜甜是有加鲣鱼...
: 后来查了一下，我会觉得口渴...应该是鲣鱼有经过特殊处理...
: 不是如网页上所写的，用新鲜鱼骨及蔬菜熬煮而成
: 也通知夏慕尼去做修改...